在台灣各地出現質疑美國牛肉不安全，並要求政府重新啟動談判的聲浪中，美國在台協會（AIT）台北辦事處處長司徒文今（27日）天斬釘截鐵的表示，美輸台牛肉協議不會重啟協商，並說，吃美國牛肉比在台灣騎摩托車還安全。
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台灣政府在宣佈放寬美國牛肉、內臟、牛絞肉進口後，引起不少反彈，南部農業縣市首長全反對開放政策外，民進黨中央也發出聲明，要求政府重新進行談判，不過今早民進黨立院黨團在程序委員會的提案，要求有關美國牛肉及相關產品的進口措施，應經立法院審議通過後才能實施的決議案卻遭到封殺。
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面對台灣要求重新啟動談判機制的聲浪，美國在台協會台北辦事處處長司徒文（William A. Stanton）今天上午則表示，美國輸台牛肉協議不再重啟協商，況且台美協議與韓國標準一致，加上美國牛肉符合「世界動物衛生組織（OIE）」標準，安全無虞。
司徒文今早在政治大學國際關係研究中心以「台美關係」為題，進行公開演講前，做了上述表示。
司徒文特別抬出OIE，強調美國牛肉安全可食，AIT和駐美台北經濟文化代表處（TECRO）的協議，也和美國與歐盟、韓國、印尼、菲律賓等超過50國的協定標準一致。他說，這些國家從沒有人因食用美國牛肉而出現庫賈氏症（Creutzfeldt - Jakob disease）病例，而總計超過9400萬牛隻中也沒有牛海綿狀腦病病例。
司徒文進一步舉例說，台灣2300萬人口中，去年就有1034人因摩托車交通事故死亡，若跟吃美國牛肉的風險相比，或許民眾更應停止騎摩托車，因為摩托車事故風險更高。
司徒文表示，美國人民與到美國觀光的遊客都食用美國牛肉，美國不會出口不安全產品，食用美國牛內臟與得狂牛症無關。就他瞭解，目前美國牛肉在台灣已成為政治議題，他呼籲台灣民眾不要聽信謠言與迷思，而是檢視科學事實。
