林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑今(16)日接受媒體訪問指出，在門診病例中，看過因為吃過量魚翅而讓血液含汞超量的貴婦，恐傷及腦部機能。他同時提醒，為了保育、健康，最好不要吃魚翅，因為魚翅的汞含量比肉還多，汞是神經毒，小孩跟孕婦更是吃不得。

台灣動物社會研究會與國際人道對待動物協會今天召開記者會，公布國內外漁船活割魚鰭作業影片及台灣婚宴使用魚翅的現況。與會的民進黨立委田秋堇說，香港曾做過調查發現，10隻鯊魚有8隻體內含重金屬汞，在名醫林杰樑的門診病例中，還有貴婦因為吃了太多鯊魚而導致汞中毒。

林杰樑在接受媒體電訪時指出，該病例還沒到「中毒」的程度，不過，她到海外遊玩，並到當地醫學中心進行健檢時，被檢出血液內含汞超量，接近每公升20微克，比正常人的每公升10微克多1倍，當地醫院告訴她回台之後要就醫，所以，才會去長庚掛門診。

林杰樑表示，若是血液內每公升汞含量達100微克，才會被視為「中毒」，該病例雖未到此程度，但她的情況已會影響腦部機能，例如判斷跟記憶力等，身體也會感到不舒服，於是，他問婦人吃了什麼？才知道她因為買了魚翅餐套票，所以，每週都會跟先生一起吃2至3次魚翅。林杰樑推測，這應該是她體內含汞量過高的原因。