新北市政府衛生局12月抽驗包含金針、竹笙、其他脫水蔬菜等80件的年節產品，其中有11件「竹笙」、7件「金針」及1件「高麗菜干」的二氧化硫超量，約24％不合格，衛生局已要求立即下架；此外，對於不合格產品的供應商，則將依法處3萬元以上、300萬元以下的罰鍰。
衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，19件違規產品的供應商，4件位於新北市、13件在外縣市，另2件尚持續追查中；其中，中和晶豪樓經典婚宴會館供應的竹笙檢出二氧化硫43.460g/kg，超過標準高達86倍，經查為台北市新祥記食品公司供應，已移請台北市政府衛生局追辦，倘業者無法提供供應商資料，可依食品安全衛生管理法的規定，處3萬元以上、300萬元以下的罰鍰。
林冠蓁提醒民眾，二氧化\F9CE有助食材不易褐變，因此常被用來作為漂白劑，但會以亞\F9CE酸鹽存在食品中，食入過量的亞硫酸鹽，則可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀；特別是氣喘病的患者，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難的症狀。
林冠蓁指出，為維護民眾的健康，衛生局即日起免費提供過氧化氫、皂黃、二氧化硫、亞硝酸鹽等4種試劑各3000份，讓民眾在家自行DIY的篩檢；即日起週一至週五上午8點至下午5點（例假日除外），民眾可逕自衛生局所屬的29區衛生所索取，數量有限，送完為止。
衛生局也舉例，1根竹笙約加1碗水，以冷水浸泡1小時（每30分鐘換一次水），或以45℃溫水浸泡半小時，二氧化硫會減少97％，若再以熱水煮5分鐘，可減少99％，使用流動水沖1小時則完全消失；同時呼籲民眾謹慎選擇商譽良好、完整包裝的產品，製售業者應確實保留進出貨憑證，落實自主管理，各食品添加物的相關資訊，歡迎民眾上衛生局的官網查詢。
