消基會今(3)日發布國內4大超商餐盒抽檢結果，結果發現，超過5成餐盒的鈉含量超過1天攝取量的一半(1200毫克)，膳食纖維最多也僅含3公克，全部低於每人每日25至35公克所需攝取量。
台灣師範大學人類發展與家庭學系和消基會合作，在大台北地區抽檢7-11、全家、OK、萊爾富4大超商所販售的餐盒。消費者報導雜誌社發行人陳智義表示，29件餐盒中，有17件單份鈉含量就超過1天攝取量的一半，抽樣的餐盒膳食纖維也全部偏低，更有油脂過量、營養標示不清等問題。
他指出，OK便利商店的「義大利肉醬麵」、「炭燒雞腿排便當」以及全家便利商店的「日式咖哩烏龍麵」鈉含量多達2000毫克；此外，全家的「五香便當」油脂含量標示也低於實際含量。
消基會董事李哲瑜表示，「攝取過多的鈉會使血管壁變薄，造成滲透壓上升，導致血壓升高，容易引發心血管疾病。」
對此，OK超商表示，炭燒雞腿排便當為冬季商品，迎合消費者飲食習慣而推出重口味，已於今年3月下架。肉醬麵暫時仍會在架上販售，但會盡量依據衛生署公布標準，統一調整鈉和膳食纖維含量。
全家也回應，日式咖哩烏龍麵已於今年1月停止銷售，門市也有販售生菜沙拉供消費者搭配食用，但也會將減鈉視為食品開發的改進目標；而「五香便當」油脂標示的部分也經杜夫萊茵食品檢驗室檢測後標示，正確無誤。7-11公關部回應，牛丼因為調理方式的原因，導致油脂偏高。未來，此部分和鈉含量將會內部討論、調整。
針對膳食纖維不足，萊爾富表示，在公司內部討論後，會在兼顧風味和鈉含量的同時，將調整配方。另外，萊爾富和7-11也都表示，超商皆有販售沙拉蔬食或搭配主餐的組合餐供消費者自行搭配食用。
陳智義提醒，「外食族應避免三高，高油、高鹽、高脂」，每天需攝取3份蔬菜和2份水果，增加膳食纖維和維生素C攝取，可避免膽固醇過高、便祕等問題。李哲瑜建議，食用湯麵或燴飯時，不要把醬汁或湯汁吃完，大約可減少一半鈉含量攝取，避免高血壓、防止鈣流失。
