「2024高雄鍋燒麵大賞」熱度持續發燒，高雄市政府觀光局去年12月推出美味鍋燒麵招募及票選活動，店家及民眾參與踴躍，超過百間店家報名參賽，為期近2周的票選活動，吸引近10萬人投票，今(20)日公布票選前20家名單，並宣布進入第二階段，即日起至22日將由米其林餐廳「仙桃素」主廚陳又銘領軍的5人專業評審團到店試吃評分，最終選出前10大鍋燒麵參加發布記者會。
觀光局長高閔琳表示，鍋燒麵是高雄在地別具特色的美食與飲食文化，為將高雄鍋燒麵打造成為像日本拉麵般的旅客必吃經典、遠近馳名，觀光局特別舉辦「2024高雄鍋燒麵大賞」活動，首波網路票選從103家店家選出前20名。這次人氣店家各有強大特色，有強調獨特湯頭，包含以新鮮紅蝦熬煮的高湯、古早味的西瓜綿與大骨和鰹魚高湯燴煮、麻奶鍋燒湯底、南洋的叻沙風味，還有懷舊的麻油薑母鍋燒，也有使用新鮮海鮮，主打麻辣、番茄等口味的鍋燒麵，參賽店家竭盡所能端出自家招牌鍋燒麵，精緻擺盤兼色香味俱全，希望能滿足老饕們的味蕾，進而吸引全國民眾前來品嘗。
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觀光局進一步說明，即日起票選前20名的鍋燒麵店家將進行第二階段「美食評審團評分」，邀請米其林名廚、餐飲學者、美食記者、網紅、美食攝影師共5位組成評審團進行評審，依店家參賽的鍋燒麵依據「湯頭、麵體、賣相、創意、食安衛生」等項目做評比，每個項目各佔20%，最終評選出5名最佳美味獎、5名最佳賣相獎，共計10名優勝店家。
觀光局除公布第二階段獲選名單，也將於三月舉辦成果發表會，並再度廣邀50位「全民試吃員」前來試吃，選出1間最佳人氣獎店家，歡迎喜歡鍋燒麵、一天沒吃到就覺得混身不對勁的民眾加入試吃員行列，報名網址：https://taoo.in/potyouth/news。觀光局也將持續行銷鍋燒麵美食，讓國內外遊客除來高雄觀光外，更能夠為品嘗高雄鍋燒麵，千里聞香而來。
料多澎湃的鍋燒麵。 圖：高雄市觀光局/提供
鍋燒意麵是南部人數一數二最愛的國民美食。 圖：高雄市觀光局/提供
