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水煮蛋怎完美?3步驟曝:鬆軟綿密

新頭殼newtalk | 文/nownews
1948-12-09T08:37:57Z
許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質。   示意圖/取自unsplash
許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質。   示意圖/取自unsplash

雞蛋營養價值高,許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質,簡單又美味,近日就有一名網友困擾表示,他煮完水煮蛋發現超難剝殼,最後蛋白都體無完膚,對此感到很無奈,貼文曝光後,內行網友點出關鍵在於「太新鮮」:「多放兩天你就會覺得世界不一樣了」,還有網友建議:「別用太新鮮的蛋,用一張衛生紙墊在鍋子裡,把蛋放在衛生紙上,用一杯水,成品蛋黃超鬆超好吃」。 

該名網友20日在臉書「爆廢公社二館」貼文,他表示近期開始會煮水煮蛋,沒想到煮完的蛋都超難剝殼,最後蛋白都被摧殘到滿是坑洞,讓他喪氣喊:「誰能教我怎麼煮蛋?」 

▲原PO煮完水煮蛋,發現蛋殼超難剝。(圖/翻攝自臉書「爆廢公社二館」)
▲原PO煮完水煮蛋,發現蛋殼超難剝。(圖/翻攝自臉書「爆廢公社二館」)

貼文一出,不少網友分享煮法,「用電鍋蒸,放一張廚房紙,沾點水,雞蛋放在紙上,10分鐘就好了」、「大同電鍋鋪一層弄濕的餐巾紙,壓下開關等開關跳起來,等冷卻就可以剝殼了」、「用瓦斯煮,煮好就移到水龍頭下沖水冷卻,之後就很好剝開」、「不要電鍋煮,用鍋子煮蛋也會比較Q香」、「用電鍋下面放衛生紙放一點點的水⋯按下去跳起來就好了」。 

不過,大部分網友都點出關鍵在於「太新鮮」,「你買的蛋太新鮮了無法脫殼」、「太新鮮會這樣,冰過再煮也可」、「我只能跟你說這顆蛋很新鮮,多放幾天就好剝了」、「我煮蛋也會這樣…各式各樣的方法都試過,但最後好像發現太新鮮的蛋才會這樣」、「多放兩天你就會覺得世界不一樣了」。還有人建議,「別用太新鮮的蛋,用一張衛生紙墊在鍋子裡,把蛋放在衛生紙上,用一杯水,成品蛋黃超鬆超好吃」。

雞蛋營養價值高,許多人喜歡早晨吃一顆水煮蛋來補充蛋白質

用一張衛生紙墊在鍋子裡,把蛋放在衛生紙上

大同電鍋鋪一層弄濕的餐巾紙,壓下開關等開關跳起來

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