新北市政府農業局為避免食物浪費,推動「惜食分享餐廳計畫」,協助媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」,與惜食分享餐廳一同解決食物浪費的問題。因年節將近,農業局精選18間惜食分享餐廳,民眾除可向他們訂購年菜、禮盒,也可以趁年節優惠期間,到店消費,有興趣的民眾可以把握機會,並追蹤店家FB粉絲專頁,即可以獲得最新活動資訊。

農業局林務科長黃嘉文表示,自105年起,鑒於國內每年廚餘回收量高達55萬公噸以上及農友生產格外農產品無處銷售的窘境,農業局開始推動「惜食分享餐廳計畫」,除了媒合餐飲業者使用來自全臺各地的「蔬果格外品」,也透過惜食分享餐廳向民眾宣導惜食不浪費的精神。

黃嘉文說,自推動起,至今已拯救至少20公噸格外品免於被丟入廚餘桶。近期因年節將至,農業局也精選新北、臺北、基隆及高雄共15間的惜食分享餐廳,供民眾任選年節所需年菜及禮盒。不論是偏好如天然茶莊、三才靈芝生態農場的特色茶葉、藥膳年菜,抑或是如銀光食堂、呷米蔬食、小小蔬房、食在地 台灣素食堂及食旅光廚房xKinfolk畿福的素食或養生年菜及餐點都一概俱全。

此外,禮盒選擇也十分多樣化,包含果乾、蜂蜜、靈芝、肉乾、啤酒、冰淇淋蛋糕、法式雪花酥等多種商品,不便出門的民眾,可以透過FB粉絲團、電話或網路下單,即可宅配到家。

黃嘉文提醒,春節期間想出外用餐的民眾,也推薦3家有提供到店優惠的惜食分享餐廳。呷米蔬食於2/13(初二)至2/16(初五),推出優惠年節素食套餐;牧牧沙拉於2/11(除夕)至2/15(初四)推出包場專案,即日起至2/28前也推出四歲生日慶祝活動;A Life麵包工坊即日起至小年夜推出消費滿300元即可參加抽獎活動,抽中者可以獲得店家精心製作的聖誕麵包1份。

農業局長李玟表示,農業局成立「惜食分享餐廳計畫」係希望協助農民處理蔬果格外品,並與惜食分享餐廳一同減少食物浪費,因此希望民眾可以實際行動支持惜食分享餐廳,不論訂購年菜、禮盒,抑或是到店消費,都是對店家莫大的鼓勵,也是對生態永續的支持。雖然近期國內疫情較緊張,但民眾只要保持勤洗手、外出戴好口罩、維持社交距離、保持良好衛生習慣,仍可以安心到餐廳用餐。民眾如果對各餐廳的餐點或優惠活動有興趣,都可以洽詢各店家或追蹤店家FB粉絲頁,關注店家最新資訊。

呷米蔬食推出的黑米土鳳梨酥及柚子酥。    圖:新北市農業局提供

三才靈芝生態農場推出的靈芝禮盒。    圖:新北市農業局提供