衛福部今(5日)召開「萊劑容許量標示記者會」，公布瘦肉精在美豬的殘留容許值，其中國際食品法典委員會（CODEX）制定的萊克多巴胺殘留標準中豬肉、豬脂、豬肝、豬腎四個部位，只有腎臟部位比國際標準嚴格，其餘比照CODEX標準。但今天衛福部長陳時中被問到為什麼學生、國軍、警消的膳食皆不使用美豬，陳時中回應:「我是不得已的」。
自從蔡英文總統宣布要進口美牛、美豬後，引發各界批評。學校也擔憂美豬美牛會混入營養午餐，教育部則在第一時間8月28日就發函各級學校，要求「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」，教育部也表示會請學校專業營養師開以國產肉類為主的菜單，減少使用加工肉品。
國防部也跟隨教育部，強調國軍火時會依照副食品供應站採購的標準作業，優先考量官兵健康，食品採購也會按照規定，不會低於標準。
今天陳時中在記者會上，被問到「教育部、國防部、警政署都說不會讓他們的人吃到美豬，你帶頭吃，會覺得中央自己內鬥內嗎?」陳時中則苦笑表示:「我也沒有說我要帶頭吃，我是不得已的。」他說食物有兩大考量，除了安全健康又好吃以外，還有價格競爭的問題，陳時中表示，很多單位有自己的考量，所以做出不同的選擇，不能強迫各單位一定要買美牛、美豬。
豬肉肉臟及其他可食部位萊克多巴胺殘留容許量示意圖。 圖取自食藥署官網。
豬肉肉臟及其他可食部位萊克多巴胺殘留容許量示意圖。 圖取自食藥署官網。
