近日以來氣溫時常飆破30度以上，炎炎夏日民眾除了躲在冷氣房之外，不外乎就是靠吃冰來消暑了，但當你把冰吃下肚時，你知道有可能也把細菌也吃下去嗎？
為維護民眾食用飲冰品的衛生安全，新北市衛生局提醒民眾，購買冰品時應注意不買冷凍、冷藏溫度不足之產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品安全。
新北市政府衛生局指出，生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品之衛生指標，超過標準即表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，在106年冰品(冰塊)飲品抽驗專案中，截至7月上旬已累計完成196件產品檢驗，有11件食用冰塊、1件茶飲及1件刨冰經複驗結果與規定不符，合格率為90.3%。
造成生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌超標的原因可能包括，製作場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等，超標不合格的商品，衛生局將依違反食品安全衛生管理法第17條規定，處新臺幣3萬元以上300萬以下罰鍰以及列管停業或停售。
