原衛生福利部部長邱文達10月3日請辭獲准後，繼任人選遲未出爐，但食安風暴仍持續延燒，行政院發言人孫立群今（17）日宣布，衛福部長一職將由負責督導科技及衛生福利相關業務的政務委員、前台大食品科技研究所特聘教授蔣丙煌接任。
而行政院長江宜樺剛才在接受民進黨立委鄭麗君質詢有關衛福部人選時，江宜樺還說，在徵詢過程中不公開，未料，下一秒政院就發新聞稿了，形同發言人打臉院長。
行政院表示，蔣丙煌係美國伊利諾大學食品科學博士，長期從事教育、研究以及學術行政工作，曾任國立台灣大學食品科技研究所副教授、教授、所長，生物資源暨農學院院長，共同教育中心主任，教務長、台大食品科技研究所特聘教授，以及現任行政院政務委員。
行政院指出，由於近來食安事件頻傳，社會大眾對於政府整頓食安的期待甚為殷切，因此，衛福部更需要一位熟悉食品相關問題的領導人，江宜樺決定請蔣丙煌出任衛福部長，即著眼於非常時期必須有非常做法，擺脫過去衛福部部長一定要由醫療或公衛背景人士出任的觀念，務必盡全力整頓好食品安全問題，讓民眾可以吃得安心。
蔣丙煌自擔任行政院政務委員以來，即負責協助督導衛生福利相關業務，包括疾病管制、醫藥衛生以及全國食品安全政策等。在最近1個多月更全程參與江宜樺所主持的跨部會劣質豬油專案會議，對於現階段政府的食安政策熟悉、對各單位應檢討改進之處也最清楚，因此，最後衛福部長一職由蔣丙煌出線。
蔣丙煌是因為2月26日前政務委員張善政接任科技部長後，才由當時擔任台大食品科技研究所特聘教授的身份接任其所遺留職缺，政院表示，當初江宜樺邀請蔣入閣，就是看重蔣丙煌的食品安全、生物科技專長。
（圖：中央社資料照片）
