無黨籍台北市長參選人柯文哲今(11)日召開「挑戰柯P－公民咖啡館」記者會，化身總舖師，拿著鍋子走進現場，和現場公民顧問團成員演出小小行動劇。柯文哲在記者會上表示，將會在9月21日舉行「公民開講」，之後再舉行「公民咖啡館」，將市民的抱怨、期待、夢想，化成實際有用的問題，讓政府解決。
柯文哲上午在公民顧問團團長紀政、顧問團成員的陪同下召開記者會，柯文哲戴上白色廚師帽扮成大廚，由顧問團加入代表柯文哲競選理念的調味料，象徵「安居樂業，幸福台北」。
紀政表示，柯文哲所提出的市政願景中，最重要的就是「開放政府，全民參與」，「他不要我們只是作選民，他要我們作公民」。她說，柯文哲期盼每個人要理性，但要敢走出來講話、提出意見，她認為在候選人裡面，目前沒看到其他人有這樣的雅量，因此她呼籲每個人都成為諸葛孔明，除了幫助柯文哲成為更好的台北市長，也是幫助自己。
柯文哲說，「公民開講」的目的就是聆聽台北市民對生活的抱怨、期待、未來的夢想，並透過開講化成具體問題，後續再透過「公民咖啡館」的討論模式提出解決答案；台北市民應對未來有夢想，因此「公民開講」與「公民咖啡館」就是協助市民在追求夢想過程，整理出可能出現的問題並集思解決辦法。
柯文哲以昨天公布競選帳目的例子指出，他以前演講時常說，如果他當台北市長，要把各局處結算後所有費用的項目跟金額都公布，因此他先從自己做起，先公布了競選經費。柯文哲說，這就是一種示範，「To see is to believe.」他希望在競選過程中，逐步把價值和理念帶進來。
柯文哲辦公室表示，「公民開講」將會打破過去候選人在台上演說、選民在台下聆聽的模式，而是以「Open Space Technology」的方式，鼓勵公民提案、發言，經過公民連署成案後，再由柯文哲提出回應。
而10月4日、5日、12日要接續舉辦的「公民咖啡館」活動，柯辦說會以小團體方式進行公民分組討論，參與的公民可選擇最感興趣的3道題目參加討論，最後的討論結果，再由柯文哲提出回應。
