餿水油風暴影響全台，經過7天的查核，食藥署今(10)日定調，強冠的查核目前已告一段落，由於食藥署已掌握9成問題產品的流向，僅剩15家業者不願吐實，因此已將業者名單交給檢方，盼由檢方釐清案情。另外，食藥署副署長姜郁美表示，她對這次衛生局的查案表現及效率感到滿意，若要給分，她會給衛生局100分。
根據食藥署最新不合格產品名單，問題商品共計246項，新增24項，包含高雄欣冠食品的御廚湯包、澎湖順發財食品的蛋黃酥、綠豆椪、麵包、新美發食品行的肉餅、冬瓜糕、麵茶、柯泰佑的餅乾、月餅、麵茶、肉餅、林投社區發展協會媽媽教室的蛋黃酥、綠豆椪、鳳梨酥、澎湖高級海水產職業學校的燒餅，以及永祥食品行的旗魚脯等。
食藥署區管中心主任馮潤蘭表示，針對強冠的查核已告一段落，姜郁美則補充說明，雖然強冠部分已收兵，但進威出品的油品則算另一案，目前食藥署也已開始檢驗進威的鵝油檢體。
而食藥署對餿水油事件的態度為「嚴懲不法、禁止製造、阻斷流竄、全數銷燬」，在嚴懲不法部分，食藥署希望能一罪一罰。目前高市衛生局已對強冠開罰5千萬，強冠副總戴啟川名下帳戶已凍結；而郭烈成已於9月5日裁定羈押禁見，也查扣郭烈成交易帳冊及賓士車、並清查名下資金、存款等，資產也已全數凍結。
另外，由強冠提供的235家業者中，有廠商未主動通報，或稽查人員調查時，提供不正確、不完整的資料等，將分別由衛生局開罰3至300萬元罰鍰，經各地衛生局統計，目前總計共針對5家業者裁處2450萬元。
由於235家業者中，仍有15家業者不願吐實或資訊不明，因此食藥署認為已不能再等，便將名單送至檢方，盼由檢方釐清。馮潤蘭說，強冠提供的235家業者共出貨782公噸，下游廠商總計1020家，各衛生局已掌握問題油品730.4公噸，封存油品數量約161噸；至於問題商品，目前已銷毀約6.9公噸。
有媒體指出，郭烈成的油品來源疑似還包含地下私宰場所購入的病死豬、牛及家畜煉成的屍油，不過，對於這項說法，食藥署表示不清楚，一切交由檢方調查，而昨天檢方送了24項郭烈成的油品檢體至食藥署，食藥署副署長姜郁美說，檢驗結果最快要7天以上才會出爐，會再了解油品內是否有不應存在的物質。
由於食藥署強調要「嚴懲」不法業者，盼能一罪一罰，馮潤蘭說，現在令強冠公司停業是一罰、罰5千萬是一罰，查扣財產也是一罰，還在查是否有其他不法情形。但外界質疑衛生局之前對大統混油開罰10多億，之後卻因「一罪不兩罰」而撤銷，這次是否也會有類似情形？馮潤蘭坦承，她非法律專家難以說明，但若可以，食藥署當然希望能一罪一罰，甚至加重處罰。
姜郁美則說，這次有要求衛生局應與檢調單位溝通，針對不法業者，開罰的罪行要區隔，才能避免一罪兩罰的情況，「一定要剝下他們一層皮！」
針對這次衛生局的表現，姜郁美認為，衛生局查案快速，而且問題商品也快速下架，所以對於稽查效率很滿意，她會給衛生單位100分；但對於平常的稽查，姜郁美說，應該還要再更落實。
