對於餿水油等食安問題，民進黨主席蔡英文今（10）日出席南投草屯選舉造勢活動時表示，屏東縣政府是否稽查不力，有待釐清；她說，食安的建構與重整是大家要共同面對的，不能閉門造車。她希望朝野坐下來一起談，如果現在的政府沒能力處理此事，那就把所有的專家、地方政府與相關的業者找出來好好談。
蔡英文今日上午出席「中投手牽手，捷運進南投」記者會。對於馬政府將餿水油的責任推給屏東縣政府稽查不力，蔡英文表示，這還有待釐清，但外界也必須知道，在中央政府沒有完整建制及投入必要的資源時，地方政府能做的事情是蠻有限的。
她說，從去年就已經發生過類似的食安問題，今年還依然發生。問題出在於中央政府沒有做整體性的整合規劃及建立風險管理機制，造成只有點的管理，所以不同的環節會出現不同的問題。
蔡英文表示，看到馬總統稱讚食安事件後，政院快速開會，顯然這個總統錯誤理解這個事件的本質。
對於總統馬英九再提11位監委名單，蔡英文表示，在上次社會極度紛擾下通過了一些監委，她希望就現有的監委好好做他們的事情，重拾人民對於監察院與監委的信心；再來處理後階段補提名的事情。她說，如果總統一定要強渡關山，再補提名，只是增加社會與政治的紛擾。
蔡英文接著說，與其大家在監委補提名問題上辯論、攻防，倒不如好好坐下來談一談食安的問題到底要做如何的建構，才是最重要與迫切的事情。
蔡英文表示，食安的建構與重整都是很重要的，也是大家要共同面對的問題，不能閉門造車。她希望朝野坐下來一起談，如果現在的政府沒能力處理此事，那就把所有的專家、地方政府與相關的業者找出來好好談。
此外，對於貨貿談判即將登場，但政府對時間與地點都保密到家，蔡英文表示，這是政府處理對外談判的心態問題。馬政府越不願意坦然面對人民的監督，就越讓人民越失去信心。她說，在兩岸談判上，人民對政府的信心似乎是處在惡性循環上，也就是政府越不透明，人民越沒有信心；人民越沒信心，政府就越躲藏。越躲藏的結果，信心就再一次的流失。
蔡英文說，所以一個比較根本性的問題還是在這個政府必須坦然面對國會的監督及人民的檢驗。每次的談判都必須要做好完整的規劃，並向國會與人民做出完整的說明。
