死亡人數節節升高的德國大腸桿菌疫情，經德國當局10日(當地時間)確認，有機豆芽確為這波疫情的源頭，德國並解除2週前禁止生食蕃茄、黃瓜和萵苣的警報，該警告已造成歐洲菜農在銷售方面損失數億歐元，也在歐洲各地引發外交紛爭。不過，禍源雖然找到，德國還是警告指出，危機還沒解除，還是可能有新的病例出現。

據德國國家疫情控制中心羅伯特‧科赫研究所（Robert Koch Institute）所長柏格（Reinhard Burger）在德國北部召開的腸道出血性大腸桿菌疫情記者會上指出，調查人員已確定德國本土豆芽是造成歐洲爆發大腸桿菌疫情的原因，這場疫情已造成31人死亡和近3千人生病。

柏格說，雖然被認為是汙染源頭的下薩克森邦（Lower Saxony）一間小型有機農場的豆芽檢驗，沒有被驗出對造成這場疫情的大腸桿菌呈現陽性反應，但引用逾100人在餐廳用餐後身體不適的研究發現，吃進豆芽的人，出現出血性腹瀉或其他腸道出血性大腸桿菌感染跡象的機率，是沒吃豆芽者的9倍。

德國當局一開始指稱，進口自西班牙的黃瓜是這場疫情的來源，後來發現是誤會一場，但已激怒了馬德里，也引來相關各造揚言提出告訴。

歐洲聯盟（European Union）並抨擊俄羅斯對歐盟27國的蔬果進口採取「不相稱」的全面禁令。為了幫助受到重創的農夫，歐盟已提議支付2億1千萬歐元（3億300萬美元）作為賠償。

德國當局今天指出，豆芽為這波疫情的源頭，並解除先前禁止生食蕃茄、黃瓜和萵苣的警報。但伯格同時也警告，危機尚未解除，很可能還會出現新的病例。