馬政府對進口牛舌的態度從「逐批檢驗」變成「逐箱檢驗」，且一體適用橫隔膜與睪丸，外界質疑政策大轉彎有高層介入，今（21）日行政院長吳敦義與衛生署長楊志良異口同聲澄清無高層指示，將再邀請專家釐清美牛內臟定義。

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19日衛生署副署長蕭美玲、經濟部次長林聖忠、農委會防檢局長許天來才聯合召開記者會，宣布牛舌不屬內臟，因此採100％「逐批檢驗」；但20日這些部會隨即改口美國牛舌、橫隔膜、睪丸等產品，將採「逐箱檢驗」。

到底牛舌是否列入內臟？吳敦義上午接受媒體專訪時肯定衛生署處置妥當，為確保國人安心，衛生署將再邀請專家重新檢討內臟定義；他強調，這項政策並未轉彎。

他指出，去年5月衛生署邀請專家就美牛內臟下定義，當時牛舌、橫隔膜、睪丸等牛雜並未列入內臟項目，既然這些肉品不屬於內臟，國貿局今年4月1日公告後，就有業者申請進口。

內臟如何定義?吳敦義說，大家對牛尾、牛鞭都覺得沒有爭議，現在既然有消費者、學者質疑牛舌風險，那麼衛生署已做出兩項決定，一是暫緩進口，二是由衛生署邀請專家重新檢討釐清。

楊志良表示，衛生署「建議暫不進口」是考慮消費者的疑慮，政策並無改變；他澄清，牛舌並不是內臟，依照規定，業者仍可申請進口，稽查人員會依照「三管五卡」逐批逐箱檢驗，為國人健康把關。

至於是否接獲高層指示，甚至為了不讓雙英辯論節外生枝，楊志良回應並無此事，也不知道要怎麼做政治考量。

所謂「三管五卡」是管源頭、管邊境、管市場，及「核、標、開、驗、查」5道關卡。

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