有關民眾疑慮較高的美國牛舌輸台，將採100％逐批查驗，美國貿易代表署反應不符台美議定書措施，今（20）日衛生署副署長蕭美玲表示，美方在議定書內承諾台灣對美牛製品的邊境管制，因此我國無違反協議。

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經濟部19日解釋，15日發出的第一張美國牛雜碎輸入許可，共申請進口美國牛舌與橫隔膜453公斤；經濟部將採逐批檢驗每個貨櫃，但非每箱都打開，至於牛睪丸、牛舌等其他美牛雜碎，比照帶骨牛肉檢驗，即第一批貨逐批檢驗，第二批後以5％比率抽驗。

美國貿易代表署強調，台灣認定牛舌與其他產品不是內臟，可銷往台灣固然開心，但台灣採取不符美國牛肉輸台議定書的措施，令美方深感遺憾。

蕭美玲表示，根據美牛輸台議定書第2條，美方尊重台灣採取的防疫檢疫措施，即授權台灣採取「三管五卡」與食品衛生管理法的規定，台灣並未違反議定書內容。

美國輸台牛雜須出自聯邦政府特許的40家牛隻屠宰工廠，進口業者需事先向經濟部國貿局申請，牛雜到岸時，衛生署就牛舌進行100％逐批查驗，其他部位再就每家工廠首次輸台時逐批檢驗，之後再以5％分批檢驗。

美國農業部食品安全檢疫處16日宣佈，牛肉骨、橫隔膜（肝連肉）、牛舌、牛鞭、睪丸、牛尾、牛腱、橫隔膜（裙肉）等8項農產品可輸往台灣，但相關品項必須取自4月1日後所宰殺，且年齡不得超過30月齡的牛隻；牛舌因為鄰近高風險的扁桃腺狂牛症部位，再度引起國內關注。

三管五卡是指管源頭、管邊境、管市場，及「核、標、開、驗、查」關卡的把關查驗。(http://newtalk.tw/)