在中國不斷傳出「毒奶粉」在市場流通後，中國特別拉高層級，在國務院下成立「食品安全委員會」，由國務院副總理李克強兼任委員會主任，這是中國罕見以高規格方式推動食品安全工作。
中國國務院2月6日先行發文給各省、各自治區、直轄市人民政府等單位，宣布成立「食品安全委員會」，由國務院副總理李克強兼任委員會主任。李克強在星期二（9日）第一次召開的全體會議中表示，食品安全是非常重要的民生議題，中國將採取更有力的措施，依法強力整頓。
根據BBC的報導，李克強在星期二的會議中承諾，將徹底追查「毒奶粉」再度在市場流通的事件，一旦發現奶粉含有三聚氰胺，除立即銷毀外，還將嚴懲不法分子。
至於2010年食品安全委員會的工作重點，李克強強調，將以食品添加劑、食用農產品、食品生產加工、進出口、屠宰、餐飲消費等為主要的稽查對象。
中國國務院食品安全委員會將有15個部門參加，主要職責為：分析食品安全形勢，研究部署、統籌指導食品安全工作；提出食品安全監管的重大政策措施；督促落實食品安全監管責任。
除李克強兼任主任外，回良玉及王岐山兩名國務院副總理則出任副主任。（http://newtalk.tw/）
