編按:

公視獨立特派員所製作的牛肉賽局，下集探討了台灣究竟有無對檢驗美國牛肉的能力。

也就是說，台灣有能力檢驗普利恩蛋白嗎？

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其實許多人看得政府一方面進一步開放了美國牛肉進口，另一方面為了杜絕批評，又強調會進行風險管控讓危險的部位實際上根本進不了台灣，不過這些「三管五卡」措施真的有效嗎？比方說，普利恩蛋白驗得出來嗎？如果台灣沒有能力檢驗，那麼我們只能相信美國的牛肉商都是誠實無欺、安全可靠的。

但是事實恐怕並非如此。