向有烏金之稱的烏魚子，生、醃都美味，食安用藥問題，也迭受爭議，向來關注台灣環境生態和食物安全的上下游市集近日發起，「烏魚關鍵時刻來臨！你希望台灣怎麼養烏魚？」的網路問卷調查，上下游市集強調:因為，台灣到底要用什麼方式養烏魚，也意味著台灣要邁向什麼樣的水產養殖。
上下游市集認為，不只是政府業者需要思考這個議題，正在閱讀的閱聽大眾，更是參與決策的關鍵。讓烏魚爭議在全民的投入中，找到真正落幕的契機。你希望台灣用雌激素養殖烏魚?投票去
上下游市集在題中指稱，今年一月，上下游報導國內烏魚養殖使用含雌激素飼料，在烏魚生長關鍵期，誘導烏魚提高雌性比例，以增加烏魚子產量提高收益。但雌激素並非合法用藥與飼料添加物，而主管機關漁業署，明知業界作法卻無積極作為，長年默許漁民以此方式繼續生產，甚至在官方網站上宣導這項技術，但卻從未查明業者添加之雌激素種類、含量與使用方式，令烏魚產業長期處於曖昧不明的風險之中。
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