針對致癌油風暴，除台北市長蔣萬安號召725上凱道反毒油外，蔣今（21日）也與台中市長盧秀燕、新竹市長高虹安等多個非綠執政縣市首長召開線上食安國是會議，蔣提出四大建議，包括食安法修法應避免業者自主管理形同虛設、建議中央食安通報平台建立跨縣市橫向通報及時掌握資訊、透過電腦系統快速掌握產品流向，以及擴充檢驗、實驗室量能等。
蔣萬安上午10點半與非綠多個縣市首長召開線上食安國是會議，蔣萬安指出，針對面對本次毒油事件，各縣市首長、各地方政府都非常辛苦，因為站在第一線。他有幾點看法要提出，第一、目前食安法的架構主要還是讓業者可自主管理、即時通報，但很顯然幾次食安事件發生後，自主管理其實已形同虛設；即時通報也等於被業者架空，如何做好源頭管理，以及如何真正落實強制中上游的業者或檢驗單位能即時通報，這是修法的第一個重點。
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蔣萬安表示，第二、中央有食安通報平台，但相信地方政府應該都有感受到，當有食安發生，各縣市政府要即刻掌握橫向資訊時，無法透過該平台即刻了解，有機會希望建議食安通報平台，也可讓各縣市政橫向同步地掌握彼此相關資訊，包括貨源、產品流向等，好比這次，感謝台中市政府掌握業者名單後，通知北市府，讓北市府第一時間趕快對問題品項第一時間做擴大預防性下架，也公布流向名單，讓民眾知道。
蔣萬安說，第三、相信各縣市也都遇到一個困境，也就是都還是採用人工查對方式，這對地方政府來講，其實是很大的負擔，未來會建議透過電子發票等方式，讓政府充分掌握重要民生產品的貨源及流向，一旦發生毒油事件，能很快透過電腦系統，掌握產品流向，而非像現在靠基層同仁人工一項項查核比對。
最後，蔣萬安指出，地方政府第一線負責查核、檢驗，不確定各地方政府在儀器設備或檢驗量能上是否充足，以及是否有能力對目前各項食品加工物品的日新月異及各種種類數量越來越多，未來也希望可以提出需求，不管是修法或中央地方有足夠經費，讓地方政府整體檢驗量能、實驗室建置上，都能非常充裕。
