跨年及年終尾牙等活動即將到來，大型飲宴活動增加，推升國內餐飲消費需求。為掌握冬令熱銷食材及指標餐飲商品價格情勢，行政院政務委員龔明鑫今（26）日召開穩定物價小組會議，責請農業部、經濟部等相關單位，密切監控各類食材之供需狀況，以及連鎖餐飲通路之指標商品價格情勢，確保供應充裕、價格平穩。
今(112)年7月以來，颱風接連帶來豪雨，造成蔬果收成減少、價格波動，消費者物價指數(CPI)年增率連月上升，惟隨氣候條件轉好，蔬果價格回穩，11月CPI年增率已回落至3%以下，且核心CPI及17項重要民生物資價格年增率分別為2.38%及3.46%，均創下近21個月新低，顯示物價壓力有所趨緩。
行政院主計總處表示，隨著國際原物料價格回落，且以台幣計價的進口物價指數已經連續9個月下跌，顯示國內輸入性通膨壓力持續減緩，再加上蔬果價格受到颱風豪雨的遞延影響逐漸縮小，預計CPI漲幅可望持續收斂，明(113)年CPI年增率也將逐季下降，回落至2%以下。
但俄烏戰爭僵持、以巴衝突、紅海襲擊事件等地緣政治衝突，再加上氣候異常頻率增高等，全球通膨風險因素仍存在，政府將持續推動多元穩定物價措施，維持能源及農畜產品價格穩定，並延長減徵重要關鍵原物料稅負至113年3月底，由源頭減輕業者營業負擔。龔明鑫責請經濟部、農業部等相關部會持續與業者、公協會聯繫溝通，密切掌握重要民生物資價量異常原因及未來價格趨勢，研提妥適對策，提前因應，力求穩定民生物價。
由於元旦跨年及年終尾牙團慶等活動即將到來，娛樂及餐飲活動盛大舉辦，同時推升餐飲、外食等消費，相關食材需求將隨之增加。農業部已盤點各項冬令農產品之供應狀況，包括：豬肉、雞肉、羊肉、白蝦、文蛤等熱銷肉類食材，以及白菜、蘿蔔、菇類、蓮霧、椪柑等當令蔬果，確保供應充裕，滿足消費需求。
農業部參考往年供應量及近日價量供需情形，加強調配市場供給，近1週以來，已增加供應土雞、白肉雞、羊肉、水產品供應10%至19%，足敷市場需求；此外，邀集農民團體研商多元產銷機制，確保冬令農產品供貨無虞。另一方面，近期寒流陸續來襲，氣候劇烈轉換，增加畜禽感染疫病風險，龔明鑫也請農業部密切監控禽流感等疫病足跡，透過禽場外圍環境監測、化製廠及屠宰場異常回溯，展開上中下游關聯調查，以掌握疫情狀況；另外，持續輔導農民強化生物安全措施，落實禽舍消毒、蛋箱清潔等，阻斷疫情，強化畜禽產業供應韌性。
龔明鑫指示，對於民眾感受較深的外食餐飲商品價格變動，須特別注意與關心。經濟部以商品定價具市場影響力之連鎖、熱門店家為監測通路，並以購買便利度及頻率為考量，擇定指標餐飲產品進行監測，例如：蛋餅、鍋貼、便當、雞排等，以提前因應，穩定民生物價。龔明鑫也請經濟部與主要通路建立聯繫機制，若有市場異常狀況可立刻通報，及早因應處置。
另針對民眾生活必備的食品及日用品，請經濟部持續協調通路商設置平價專區、推出檔期優惠等，以及台糖、台鹽等國營事業提供自產民生商品優惠；農業部協調農會超市設立惜食專區、優惠專區等，提供價格親民的農產品，讓消費者可多元選購平價或未調漲商品。
龔明鑫強調，守護消費者權益是政府堅持貫徹的目標，請跨部會「物價聯合稽查小組」持續研析價格上漲的合理性，若有異常情形，應即時啟動聯合稽查，以遏止業者哄抬價格情事。
