今衛福部食藥署於網站公告，將廢止「餐飲業防疫管理措施」，讓餐飲人員洗手、環境消毒、與應有適當之阻隔(內用隔板)等相關規定，將回歸業者自主管理。
食藥署今公告廢止「餐飲業防疫管理措施」，並自即日生效。而「餐飲業防疫管理措施」為因應2020年興起的本土疫情，於當年7月16日公告實施。內容明訂餐飲從業人員健康管理、餐飲從業人員衛生行為、餐飲場所環境清潔消毒、顧客用餐管理等範圍的防疫與衛生相關管理，以及內用服務條件與餐飲場所出現確診者應變措施等。
其中要求餐飲從業人員每日監測健康狀況、應勤洗手，為顧客提供噴酒精、乾洗手液或洗手設備；自助餐型態餐廳，應有適當阻隔，避免食物遭顧客之飛沫污染等。
因指揮中心於2月20日修正防疫政策，包括餐飲防疫管理措施都配合刪除，食藥署表示，經過一個月的程序作業，並會整各部會相關規定後，公告廢止相關條文，即日起回歸業者自主管理。
衛福部今公告「餐飲業防疫管理措施」將廢止，讓餐飲人員洗手、環境消毒、與應有適當之阻隔(內用隔板)等相關規定，將回歸業者自主管理。 圖：翻攝自衛福部網站
