最近新聞議題天天熱議台灣雞蛋價格飛漲,甚至看到有臉友寫到(請看我前篇貼文分享)他家附近的社區早餐店,過年期間因為反應蛋價不得已漲了三元,結果竟然在社區群組中,被抹黑成一個加蛋漢堡漲了45元,成為90元?!到底蛋價真實情形是如何?難道沒有一隻黑手在其中翻雲覆雨?到底國際蛋價行情真實狀況又是如何?

美國於2月14日公布1月消費者物價指數(CPI),年增率 6.4%,略高於原先市場預期的6.2%,主因是因住房、汽油和燃料價格上漲對消費者造成影響,而食品飲料品項的CPI年增率則是更高,來到9.86%。

根據華爾街日報1月報導,由於俄羅斯入侵烏克蘭,加上全球氣候變遷,衝擊許多農作物產區的供應,導致美國穀物期貨價格自2022年初開始飆升,小麥和大豆期貨價格在2022年達到歷史新高,芝加哥期貨交易所(CBOT)玉米期貨也創下10年新高紀錄。報導指出,2023註定是萬物飛漲、價格動盪的一年。

回到近期國內的熱門話題:蛋價。依據美國農業部以及日本農業協同組合(JA)的統計資料,2023年1月美國及日本雞蛋零售價格約為每顆7.3元及5.77元,跟去年同期相比,漲幅分別是145%與56%;依照聯合報每日市場行情資訊,國內今年1月雞蛋每顆7.3元,去年同期則為每顆6.7元,漲幅大約9%。

或許有人會質疑,台灣的蛋不都是國內養殖的嗎?為什麼會受到國際影響?其實雞要吃飼料才能頭好壯壯好好下蛋,台灣不論蛋雞肉雞所需的飼料幾乎都仰賴進口,從『畜產價格查詢系統』中可以得知,蛋雞飼料從13.17元/公斤,漲到16.42元/公斤,漲幅24.68%;最便宜的麩皮也從6.16元/公斤漲到 7.80元/公斤,漲幅約為26.62%。

一年內飼料漲幅25%,蛋價漲幅卻不到10%,蛋農以及蛋商眼睜睜看到媒體整天說蛋價飛漲自己卻沒賺多少錢,轉而批評政府壓抑蛋價,或是乾脆減產算了,更別說要更新設備、雞隻汰舊換新的根本原因。

面對市場蛋荒與蛋價的問題,政府要做的首先應該是了解問題,公開相關資訊,讓民眾了解國際原物料漲跌趨勢以及雞農生產成本;接著面對問題,實際到市場感受現況,傾聽民眾、商家需求,盤整現況;最後行政院利用跨部會的資源協助供貨端減免飼料稅金降低成本、改善養雞場環境提高產量,建立穩定長期供貨機制。最終讓國人都能享用健康、美味的食材。

劉文正都能一日復活了,網路上的消息又豈能盡信?