中國餐飲外送平台「美團外賣」近日公佈 2021 年財報，僅外送員的成本就高達 682 億元人民幣(約 2,800 億元台幣 )，僅靠配送服務收入，目前無法負擔。全年收益達人民幣 1,791 億元 (約 7,522 億元台幣)，但虧損也達 251 億元人民幣 (約台幣 1 千億元 )。
美團公佈的財報顯示，年度交易用戶數及人均交易頻次同比增長 25 %。交易比數達 144 億筆，同比增長 41.6 %。
外送員配送成本支出達 682 億元人民幣 (約 2,800 億元台幣 )，較去年增長 38.3 %，佔外賣收入比例達 71 %。2021 年，超過 527 萬名外送員通過美團獲得收入。
配送服務收入為人民幣 542 億元 (約台幣 2,276 億元 )，外送員配送成本，目前仍高於餐飲配送服務收入
美團除外送服務以外，持續開展的新業務中，以到店酒店旅遊業務貢獻利潤最高，經營利潤達人民幣 39 億元 (約台幣 163 億元)。
在抽取商家的傭金方面，2021 年美團餐飲外賣的傭金收入為人民幣 285.5 億元 (約台幣 1,199 億元 )。完成訂單筆數為 143.7 億筆，平均每筆訂單傭金收入為 2 元 (約台幣 8.4 元)。
2021年5月，美團外賣推行費率透明，將技術服務費（實際佣金）和履約服務費（配送服務費）分別計算，配送服務費只在商家選擇平台配送時才會產生，且隨時段、距離和單價三個因素變化。
美團首次在 2021 年第四季度財報中做出相應披露，平台實際佣金率為 4.12% 。
美團 CEO 王興透露，開展多個事業群的原因，是要利用外賣低毛利負責創造流量入口，酒旅高毛利負責賺錢。
面對外界認為平台抽取傭金，壓榨店家的質疑，美團也在 3 月 1 日調整佣金率，對受疫情困難影響嚴重以及經營困難的中小餐飲商戶推行佣金優惠幫扶。
2021 年四季度，美團配送服務營收為 143 億人民幣，低於 183 億人民幣的相關成本，相當於每單虧 1 元人民幣。 「我們利用佣金收入來抵消這部分的虧損，主要用來支付外賣配送員」，王興解釋。
王興也透露，美團從 2012 年起，就針對不同市場情況調整佣金比例，市佔高的地區高佣金負責賺錢，競爭激烈地區在擴大市場份額和佣金比例上保持平衡，不佔優的則放棄佣金做規模。
美團2018至2021年的收入構成。 圖 : 翻攝自騰訊網
美團過去四年的餐飲外賣收入。 圖 : 翻攝自騰訊網
過去四年美團外賣的傭金變化趨勢。 圖 : 翻攝自騰訊網
美團外賣公佈2021年財報。 圖 : 翻攝自騰訊網
