避免群聚是防疫重要工作，過年在家聚餐最安全。立委王定宇近日邀集湧言會成員在徠·歸仁飯店舉行「我是台南人，過年就是要吃這一味！」記者會，向各界推薦多道美味的台南人必吃年菜：「靚醬芹香爆水波龍」、「紅燒八寶魚翅羹」、「虱目魚五柳枝」、「筍乾元蹄」、「砂鍋魚頭」、「紅蟳米糕」，鼓勵民眾在家享受美味。
王定宇表示，歸仁的辦桌產業遠近馳名，堪稱「總舖師的故鄉」，他推薦的靚醬芹香爆水波龍就是當地餐廳的招牌菜。湧言會台南市議員參選人分別推薦另5道特色料理，分別為大新營區張豪澤的砂鍋魚頭、大北門區陳俊安的虱目魚五柳枝、曾文區李開通的筍乾元蹄、永康區陳世霖的紅燒八寶魚翅羹、北區和中西區林建南的紅蟳米糕。
砂鍋魚頭是來自大新營區的張豪澤向市民推薦的必吃年菜，張豪澤説，大新營地區擁有許多的埤塘，農業時代，每逢過年，鄕親會把捕撈上岸肥美的大頭鰱，製成砂鍋魚頭，搭配的佐菜雖質樸無華，但吃的是一種懷舊，一種對農業社會時代的緬懷。
大北門區的陳俊安推薦虱目魚五柳枝，他説，五柳枝是昔時測試總舖師功力的一道佳餚，他提供的這道菜，虱目魚是純野生的，來自海洋，五項配菜也遵古地道，他期待過年時大家能踴躍嚐試，品味一下來自恬靜漁村的台南真正海味。
曾文區的李開通説，他推出的筍干元蹄，需文火慢煨，慢功出細活，所以他早上五點時即開始準備。李開通説，早期曾文區養猪戶多，加上鮮脆的麻竹筍，才能孕育出這道風味獨特、歷久彌新的料理，迄今仍是許多市民，年節時團圓桌上的佳餚。
永康區的陳世霖説，他推葛的紅燒八寶魚翅羹是永康大灣地區的特有種，更是初二請女婿時，嫁出女兒極力爭取的一道年節佳餚。這道佳餚由八寶丸，魚翅羹組合而成，酸甜兼具，混搭多元，佐以芫荽、醋，十分爽口。
