根據《鳳凰 Weekly 財經》今 (30) 日報導，近日在中國，繼冰淇淋品牌夢龍（Magnum）出現「造假」爭議後，知名冰淇淋品牌哈根達斯（Häagen-Dazs）也因月餅禮盒「造假」而遭罰。
《鳳凰 Weekly 財經》指出，哈根達斯的相關公司通用磨坊貿易（上海）有限公司，因「虛假宣傳」而遭行政處罰。起因為「2020中秋哈根達斯橙心橙意中秋月餅冰淇淋禮券預約配送款」廣告中指出，「烏龍茶白桃月餅形冰淇淋」、「茉莉花草莓月餅形冰淇淋」與「抹茶月餅形冰淇淋」三款產品的表皮成分分別為「烏龍茶巧克力外皮」、「茉莉花綠茶巧克力外皮」與「抹茶巧克力外皮」。然而，事實上三者的表皮卻是由「代可可脂巧克力脆皮」製成，而非網頁宣稱的「巧克力外皮」。
目前，「2021哈根達斯玲瓏心意月餅冰淇淋禮券」也已將宣傳廣告中的「巧克力外皮」改為「巧克力味外皮」。
代可可脂是一種用以代替可可脂製作巧克力和可可粉的混淆品，透過較便宜的植物油提煉成人造食用油，來替代可可脂內的部分脂肪成分。現今許多代可可脂為棕仁油取得的棕仁硬油脂，再經特殊氫化精煉而成，變成在常溫下也能保持固體狀態。代可可脂的使用是以降低成本為目的。據 7 月紐約證券交易所數據顯示，可可期貨價格為 15,617 人民幣／噸，而代可可脂的價格僅為 7,000 至 8,000 人民幣／噸。
此外，值得注意的是，大部分採用部分氫化製成代可可脂，反式脂肪酸含量高達20％，該類型的反式脂肪酸在食用後，極難代謝，並且容易沉澱於血管壁等部位，將導致肥胖、心血管疾病與癌症等慢性疾病。
而世界衛生組織也已呼籲禁止使用反式脂肪酸，中國食藥監總局也已禁止在嬰幼兒配方奶粉上使用氫化油脂。中國於 2013 年 1 月 1 日起實施的《預包裝食品營養標籤通則》中明確規定，若在實品配料中或生產過程中有使用氫化或部分氫化油脂，必須在食品標籤的營養成分表中標示反式脂肪酸含量，如果 100 克或 100 毫升食品中的反式脂肪酸含量低於 0.3 克，則可標示為「0」。
然而，哈根達斯除月餅冰淇淋外，經典的脆皮雪糕也出現代可可脂的身影。
2017 年，原通用磨坊大中華區總裁朱璽在天圖投資舉辦的一場活動中表示，哈根達斯於中國的銷售額佔全球的50％，利潤額更是超過 50％。朱璽也曾指出，哈根達斯月餅銷量在中國雖為第 3 名，但利潤卻是最高的，平均淨利潤率超過 60％。
哈根達斯已將原述「巧克力外皮」改為「巧克力味外皮」。 圖：翻攝自騰訊網
今年哈根達斯與法國羅浮宮跨界聯名的月餅冰淇淋傳出是「造假」月餅。 圖：翻攝自騰訊網
