7月23日一位微博用戶暗訪楊國福麻辣燙，公布影片後，發現食品安全及操作不規範問題。之後，楊國福麻辣燙通過官方微博發布致歉聲明，稱涉事門店已經停業整頓，公司已派工作人員前往監督。
公開影片的微博用戶暱稱「內幕糾察局」在影片中拍到，楊國福麻辣燙廚房蟑螂隨處可見，食材被老鼠咬過，店員知道卻仍然使用，廚房抹布同時洗菜洗鞋，豬肺不清理便直接水煮使用，配料袋直接下鍋煮。店員甚至拿起一塊豬肺當「抹布」擦拭骯髒的碗盤；門店打烊後，開放式冷藏櫃中剩餘的食材並沒有放入密閉式冰箱內保存；洗碗布還被用來洗鞋，且洗鞋的水池正是洗菜池；在熬製湯底時，工作人員直接將包裝袋一起下鍋；門店廚房的風扇上掛滿污物，垃圾桶沒有蓋蓋子。店員甚至表示「沒有問題』
此影片一公佈，馬上變成微博熱搜第一名。7月25日，楊國福麻辣燙通過其官方微博發出致歉聲明，稱目前涉事門店已停業整頓，且公司已派工作人員前往監督，同時向門店重申食品安全及標準作業流程。公司將增加全國門店每月消毒殺菌次數，持續加大消殺力度。
2003年，楊國福麻辣燙前身「楊記麻辣燙」第一家直營店在中國哈爾濱成立。 2004年至2005年，楊記麻辣燙正式更名為楊國福麻辣燙，且開啟加盟模式。截至目前，楊國福麻辣燙的加盟門店已經突破了6000家。據報導，其創始人楊國福稱，計劃未來5年加盟門店要開至1萬家，實現集團營收破百億元。但飛速擴張的同時，楊國福麻辣燙近年來被媒體頻繁曝出食品安全問題。 2017年，某外賣平台上有20餘家楊國福麻辣燙存在證照不符的情況。 2018年，楊國福麻辣燙被曝出員工在廚房切肉時雙腳放在了案台上，腳趾多次觸碰到肉。
除此以外，多位楊國福麻辣燙的加盟商曾接受中國《AI財經社》訪問，報導披露加盟店管理還存在著更多問題，包括門店裝修「埋雷」；進店巡查人士不專業；品牌規定食材不得外購，但其指定供應商產品有質量問題；代理私自為加盟商增加食材採購量；採購的食材悄悄漲價等。
爆料者「內幕糾察局」在微博公布楊國福麻辣燙衛生問題的影片 圖：翻社 內幕糾察局 微博
