繼日前以台南鳳梨乾成功擄獲前美國國務卿蓬佩奧（Mike Pompeo）的芳心，我駐美代表蕭美琴再度以美食外交出擊，她與新竹市長林智堅在昨（19）日合作推出美食影片，向大家介紹新竹在地佳餚―炒米粉。為了呈現新竹米粉「原汁原味」，林智堅近期特別空運2箱米粉至駐美代表處，蕭美琴也在影片中親自「開箱」，希望抓住美國人的胃。
蓬佩奧11日在推特（Twitter）上貼出生活照，照片中的他一邊下棋一邊大啖的台灣鳳梨乾，並透過推文寫道「身為自由擁護者，享用些台灣鳳梨乾，將軍（checkmate）。」而他手中的鳳梨乾就是蕭美琴送的。
蕭美琴上任以來積極推動美食外交，用台灣美食與美國政界人士交朋友。駐美代表處昨（19）日推出「台灣好食在第3集：新竹炒米粉」影片，蕭美琴隔空合體林智堅，向美國朋友介紹新竹道地美食，再由專業廚師示範如何在家中炒出一盤正宗新竹炒米粉。
林智堅在影片中驕傲表示，講到米粉一定會想到新竹，新竹米粉是用在地在來米，經過2萬8800秒日曬，加上「風城」新竹獨特的九降風洗禮而製成。不過，一盤新竹炒米粉要好吃，肉燥不能少，林智堅強調，如果米粉是身體，肉燥就是他的靈魂。
除了特色美食外，由於近期獲邀出席白宮半導體峰會的台灣積體電路製造公司（TSMC）總部就在新竹，蕭美琴也推出另一支影片，向美國民眾介紹身為全球科技重鎮的新竹。
蕭美琴指出，新竹是科技重地，在台美關係中扮演重要角色，這些科技公司在台美製造業供應鏈中佔有關鍵地位。此外，新竹是台灣第一座科學園區的所在地，許多在科學及技術領域表現亮眼的重要大學亦座落於此，為台灣培養許多頂尖人才。
新竹市長林智堅。 圖：林朝億/攝（資料照片）
駐美處代表蕭美琴再度以美食外交出擊，攜手林智堅向美國介紹新竹炒米粉。 圖：擷取自蕭美琴臉書
