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饗賓餐旅集團插旗南台灣 三主力品牌齊落腳義享天地

新頭殼newtalk | 孫家銘 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
饗賓餐旅集團總經理陳毅航(右)及品牌策略副總李仲康(左)。   圖:饗賓餐旅事業/提供
饗賓餐旅集團總經理陳毅航(右)及品牌策略副總李仲康(左)。   圖:饗賓餐旅事業/提供

饗賓餐旅集團插旗南台灣,旗下主力品牌「旭集」、「饗泰多」、「開飯川食堂」今(17)日三箭齊發,首站搶進高雄新地標義享天地,集團總經理陳毅航表示,饗賓餐旅2010年於南台灣開出首家分店,10年來深耕南部市場,成功獲得在地顧客信任、打響品牌知名度。今年預計展店15家,其中4家以上落腳南台灣,分店數將超越10家,立下集團新里程碑,今年整體營業額上看45億。

陳毅航指出,看好近年南部餐飲市場活絡商機,「饗賓想在地計畫」揮軍南下鎖定高雄,期望創造南部餐飲市場多元發展,並以「想高雄顧客」、「想高雄文化」、「想高雄回饋」等三大概念延伸至全面顧客體驗,期望能為南台灣帶來更好的餐飲作品、更多的就業機會、更深的在地關懷,共同對市場經濟與發展盡一份力。

他說,「想高雄顧客」從在地消費者傾向追求多元體驗的角度出發,一口氣攜旗下三個不同菜系人氣品牌同時進駐義享天地;「想高雄文化」選用高雄永安在地人氣食材龍膽石斑,推出五道義享限定料理,加入高雄熱情、港都元素,打造義享天地專屬特色體驗;「想高雄回饋」則特別設計義享獨家伴手禮「醬醬好作伴」禮盒,以三大品牌精選特色研發獨門醬料,包含旭集的「赤味噌醬」、開飯川食堂的「川香牛肉辣拌醬」、饗泰多的「冬蔭辣醬」,開幕來店消費滿2000元以上即贈送一組。

饗賓餐旅集團品牌策略部副總經理李仲康表示,「旭集」義享店整體設計延續以往「一轉角一景致」的遊逛風格,融合土牆、竹編、黑磚等元素,以木質格柵作為隔屏,兼顧高度流動性及視覺穿透感,並以「大船入港」作為設計概念,打造大型亂編工藝鯨魚裝置藝術,店中央以木作打造長達12米船艙造型,乘載鮮美豐盛的海鮮料理。

他指出,「饗泰多」店中店獨立泰式吧台、復古紅磚、金屬網圍牆彷若置身傳統泰國市集街頭,匯集來自泰國各區的特色料理,有街邊小吃,亦有經典在地家常菜,廚師以新鮮食材搭配熟捻手法,透過翻炒、蒸煮、酥炸、火烤、涼拌等多樣化技法,呈現酸、甜、苦、辣、鹹、香等鮮明層次感,提供消費者豐富多元的味蕾體驗。

李仲康說,「開飯川食堂」以老功夫新思維,將承襲桃園福利川菜50年以上的正統手藝,添以新世代偏好的美食元素,重新詮釋麻、辣、鮮、香的川味特色,精選天然食材,運用講究的味型、用料、工法,創造出一道道翻騰味蕾的川正味料理。

饗賓餐旅集團插旗南台灣 三主力品牌齊落腳義享天地

饗賓餐旅期望為南台灣帶來更好的餐飲作品。   圖:孫家銘/攝
饗賓餐旅期望為南台灣帶來更好的餐飲作品。   圖:孫家銘/攝
「旭集」義享店中央打造船艙造型,乘載海鮮料理。   圖:孫家銘/攝
「旭集」義享店中央打造船艙造型,乘載海鮮料理。   圖:孫家銘/攝
以龍膽石斑創作的五道義享限定料理。   圖:饗賓餐旅事業/提供
以龍膽石斑創作的五道義享限定料理。   圖:饗賓餐旅事業/提供
「饗泰多」不論裝潢或菜色都主打泰國風。   圖:饗賓餐旅事業/提供
「饗泰多」不論裝潢或菜色都主打泰國風。   圖:饗賓餐旅事業/提供
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