台東熱氣球繫留體驗非常熱門，往往要先預約或大排長龍才有機會搭上熱氣球。不過，只要購買台東縣府的「部落食尚遊程」，即可獲得熱氣球繫留預約券，免排隊參與繫留體驗。
「部落食尚旅遊」是藉由部落族人的飲食文化，串接部落的生活、生產與生態，打造飲食文化結合在地資源，更運用遊程的方式串接各「食」尚店家。且為配合防疫新生活，在遊程設計上，南迴線特地安排了野蜜防疫皂DIY、太平洋秘境踏浪野餐約會、小米搖搖飯連結排灣族的共享文化。海岸線則有讓人身體舒暢的足浴體驗及冒險刺激的獨木舟、無菜單特色風味料理。縱谷線規劃秘境上的幸福獵人餐桌、認識布農族山林文化等遊程。
今年搭上熱氣球嘉年華10周年活動，原民處特別規劃提供限量熱氣球繫留券名額，藉此鼓勵民眾前往部落食尚店家，用「食」品嘗台東，感受台東，享受台東。只要在8月份購買「部落食尚旅遊行程」的旅客，即可獲取熱氣球繫留預約券，可搭乘熱氣球繫留的時間從8月3日至8月20日，連續三週平日(周一至五)上午場次(05:30-07:00)，每日限量40名的熱氣球繫留體驗名額，除了能從官方網站「台東部落食尚」下訂外，也能從各旅遊平台訂購。
目前想要搭乘熱氣球，需網路事先預約或現場排隊購票，平日搭乘一次500元，假日一次600元，搭乘時間約5分鐘。
