很多人去「吃到飽」總是追求「吃回本」，硬塞大魚大肉下肚，但其實吃到飽也可以走營養路線。孫語霙營養師推薦去吃到飽可以選擇 3 種「高 CP 值」食物，趁機把平常缺乏的營養素補一補！

《營養師愛碎念-孫語霙營養師》粉絲專頁提到，很多人問她，吃到飽有什麼祕訣可以「吃不胖」？孫語霙坦言，如果要吃不胖，來到吃到飽餐廳是不划算的，不如把握住餐廳食材多元的優點，選擇生魚片及生蝦、生蠔、乾酪及乳酪等 3 類高營養價值料理，順便補一補平常缺乏的營養素。

▲生魚片及生蝦富含蝦紅素，有幫助對抗用眼過度。（示意圖／取自 Unsplash ）

生魚片及生蝦，這些紅色海鮮多屬於高價位，富含蝦紅素，具有高度的抗氧化力。像是現代人因為 3C 成癮、用眼過度，孫語霙強調，蝦紅素在動物實驗中對於青光眼、眼壓高具有緩解的效果。

生蠔則是以鋅含量高聞名，大約 5 顆生蠔所含的鋅即達到成年男性一日所需。此外，孫語霙表示，鋅也是人體重要的營養素，對於免疫力有好處，若是體內缺乏鋅的人，容易發生掉髮、經常感冒等症狀。

▲攝取乾酪及乳酪可以補充鈣質、維生素 B2 等。（示意圖／取自 Pexels ）

最後的乾酪及乳酪，由於富含維生素 B2、鈣質、蛋白質等，如果平常乳製品攝取不足、成長中的孩子，可以趁機補充鈣質，而缺乏維生素 B2者容易嘴破，也可以透過乳酪補充。