早餐是一天中最重要的一餐，該怎麼吃、怎麼選擇都會影響一整天的狀態。但現代人生活匆忙，常常為求快忽略早餐營養，而近日就有營養師揭露早餐「最不能搭配」的 3 種組合！
根據知名營養師梁家瑋表示，早餐是三餐中最重要的一餐，其能決定每天的精力狀態，而在多樣的早餐裡，他最不建議民眾選擇西式早餐（漢堡、薯餅）、傳統早餐（燒餅、油條）、以及隔夜早餐（麵包、咖啡）這三種組合。
營養師表示，由於這三種都是「高 GI、高熱量及纖維含量不足」的組合，尤其裡頭能攝取到的優質蛋白質更是稀少，因此並不建議民眾選擇這幾種早餐。
營養師解釋，衛福部國民健康暑去年出版的《每日飲食指南手冊》當中就提到，每個人一天至少要攝取 3 ～ 8 份蛋白質，一份可能是一顆蛋、一杯 240 克的牛奶，或者三根手指頭的肉，由此可知，蛋白質對於人體是相當重要的。
而針對上班族可能因忙碌無法認真挑選早餐，營養師建議雞精就是很好的選擇，如若能再搭配一顆蛋，或者運動完就飲用雞精，小分子胺基酸可修復損傷的肌肉，增肌減脂肪，早餐補充蛋白質更可以幫助人體思緒、專注力。
最後營養師建議民眾，在選擇早餐上，應該以「選擇原型食物、多吃高蛋白」、「少吃高糖食物以控制熱量」、「增加蔬果攝取並維持營養均衡」這三原則，對人體才是最健康的。
