清明節即將到來，許多人都要掃墓祭祖，台中市食品藥物安全處特別前往生鮮賣場、傳統市場、烘焙食品行與雜貨商店等處，抽驗165件祭祖常見食品，結果檢驗出2件豆干檢出防腐劑超標，除已要求下架外並依規裁處。

食安處指出，兩件被驗出防腐劑超標豆干分別是「美味雞腿燒鴨王」的大黑干，其防腐劑苯甲酸為0.89g/kg，超過限量標準之0.6g/kg，不合規定；另一件則為「民生小吃店｣抽驗的小豆干切片，檢出防腐劑苯甲酸0.89g/kg，因違反食安法第18條規定，將依規裁罰3萬元以上300萬元以下罰鍰。

食安處說，部分業者往往會添加防腐劑於食品延長保存時間，防止腐敗變質，這次違規產品檢出的苯甲酸為食品用防腐劑，過量食入可能對腸胃道引起刺激不適或胃痛，並對肝腎產生負擔影響健康。

食安處呼籲，食品製造業者應善盡自主管理責任，務必遵守法規合法正確使用食品添加物，以免違法受罰，也提醒民眾購買食品時留意店家作業場所是否清潔衛生，確保購買食品衛生安全。