年節屆 新北「貢寮滷鮑」不漲價 高貴不貴
新頭殼newtalk | 新北市報導
新北在地貢寮鮑,經過產銷履歷認證,是安心的好選擇。    圖:新北市農業局漁管處提供
新北在地貢寮鮑,經過產銷履歷認證,是安心的好選擇。    圖:新北市農業局漁管處提供

農曆新年將屆,鮑魚是台灣傳統年菜的常備食材之一,新北市的貢寮鮑正值採收期,市府農業局向大台北民眾推薦,過年前在板橋、北市及三重可輕鬆買到生鮮的新北貢寮鮑,貢寮區漁會與在地養殖戶也推出高貴不貴的「貢寮滷鮑」,解凍就可以幫尾牙、年菜加菜,2包含運費只要980元,優惠價至1月28日止。

農業局長李玟說,年節將至,民眾開始準備採買年貨,除了常見的白鯧、黃魚等魚貨,正值產季的貢寮鮑更是好選擇。今年生鮮九孔每斤價格只要450-550元,鮑魚每斤800-850元,價格穩定不漲價,讓民眾在年節期間不用花大錢,就能品嘗在地安心的新北貢寮鮑。

漁管處長汪昭華說,貢寮鮑是貢寮區淺海養殖、吃海菜長大的「九孔」及「黑盤鮑」總稱,市府建立「貢寮鮑」品牌予以推廣,並輔導業者自主管理取得產銷履歷或生產追溯認證,讓消費者可以輕鬆以手機掃描QR-code,了解養成的源頭與過程,與市面上廣泛流通的大陸鮑有所區隔,安心作選擇。

她說,想選購生鮮貢寮鮑的民眾,可在1月24日至1月31日到新北市板橋區農會大樓的年貨大街、1月19及20日在台北市希望廣場的年節用魚展售,現場由貢寮鮑養殖戶到場販售產地直送的生鮮貢寮鮑。中華民國全國漁會1月25日至27日也將在三重示範魚市場舉辦漁貨大街,讓大家用最實惠的價格買到全台各區漁會的新鮮漁貨。

汪昭華表示,很多人以為貢寮鮑不易處理,要到高級餐廳才能享用,其實貢寮鮑是很容易烹調的食材,也可跟許多料理搭配。為了讓大家能方便享用貢寮鮑,貢寮區漁會向得到產銷履歷認證的養殖業者採購貢寮鮑,推出解凍即可食用的「貢寮滷鮑」,不論沾醬吃或加入湯品、火鍋都很合適,將火鍋或粥、湯煮熟後加入貢寮滷鮑加熱5分鐘,料理瞬間升級,變身九孔粥、九孔火鍋。

貢寮區漁會總幹事林麗美說,「貢寮滷鮑」使用取得產銷履歷認證的鮮活九孔,採用獨家滷汁浸煮入味,經真空包裝及急速冷凍保鮮,宅配到貨後只需解凍即可享用,除了在貢寮鮑官網常態販售貢寮鮑產品,年節前更推出「貢寮滷鮑」特惠團購方案,2包原價1180 元,特價含運費才980元,優惠只到1月28日,可上貢寮區漁會網站或貢寮鮑官網訂購。

生鮮的新北貢寮鮑,目前正值採收期。    圖:新北市農業局漁管處提供
生鮮的新北貢寮鮑,目前正值採收期。    圖:新北市農業局漁管處提供
鮑魚經常是年節常備食材,輕鬆料理就能美味上桌。   圖:新北市農業局漁管處提供
鮑魚經常是年節常備食材,輕鬆料理就能美味上桌。   圖:新北市農業局漁管處提供
鮑魚經常是年節常備食材,輕鬆料理就能美味上桌。   圖:新北市農業局漁管處提供
鮑魚經常是年節常備食材,輕鬆料理就能美味上桌。   圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷鮑」兩包原價1180元,含運費特價980元。    圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷鮑」兩包原價1180元,含運費特價980元。    圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷鮑」解凍就可食用。    圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷鮑」解凍就可食用。    圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷」加入湯品或火鍋,料理瞬間升級。   圖:新北市農業局漁管處提供
貢寮區漁會「貢寮滷」加入湯品或火鍋,料理瞬間升級。   圖:新北市農業局漁管處提供
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