IESF》國宴級饗宴!高雄在地食材華麗大變身

新頭殼newtalk | 閻芝霖 綜合報導
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彩虹鮮蔬沙拉杯 莓果優格醬 (高雄小農蔬菜)   圖:高雄市政府農業局/提供
彩虹鮮蔬沙拉杯 莓果優格醬 (高雄小農蔬菜)   圖:高雄市政府農業局/提供

「2018 IESF 世界電競錦標賽」在高雄!但來到台灣,怎能不品嘗美食呢!為讓來自48國的電競好手、產業龍頭能夠品嘗到台灣的好食材、好滋味,高雄市政府農業局提供國宴級的饗宴,端出高雄在地食材結合異國風味的特色佳餚!

第十屆 IESF 世界電競錦標賽由台灣奪得主辦權,這是台灣難得的電競賽事,將於 11 月 9 日至 11 月 11 日,在高雄巨蛋正式登場。高雄市農業局精心設計電競大賽開幕午宴的菜單,希望讓現場80位嘉賓品嘗在地特色料理,這次午宴也落實環保理念,讓來自各地的參賽朋友們,除了電競交流外,還能親口品嚐到台灣的美好!

電競國宴午餐菜單  圖:新頭殼/製作
電競國宴午餐菜單 圖:新頭殼/製作

用餐點呈現高雄的豐盛物產

「希望能打造充滿田野及在地食材的氛圍。」高雄市農業局選出高雄7家綠色友善餐廳,為這次的午宴打造五星級菜單,並考慮不同國家的餐飲特色與習慣,採用不同的料理方式,推出客製化的菜色料理,食材皆來自高雄微風市集,不僅是有機培養,每個蔬果也都有產銷履歷,用餐點呈現高雄的豐盛物產。

這次午宴將大秀創意料理,選用仁武區的番茄搭配美濃米,用日式料理呈現台灣食材,製作主食「番茄握壽司」,而主食則與印度料理結合,用高雄微風市集的「有機黃肉馬鈴薯」加上26種香料、蔬菜,製成印度咖哩餃。

圖:高雄農業局/提供
印度咖哩餃使用「有機黃肉馬鈴薯」加上26種香料及蔬菜 圖:高雄市政府農業局/提供

不僅如此,美式、法式的餐點也來端上餐桌,運用麗園產銷履歷蛋、產銷履歷雞製作歐美選手熟悉的美式漢堡,及法式蔬菜凍。甜點則使用大社有機土芭樂製作土芭樂蛋糕捲,用不同的方式,讓世界認識台灣水果!

圖:高雄農業局/提供
使用大社有機土芭樂製作土芭樂蛋糕捲 圖:高雄市政府農業局/提供

飲品則選自全國製茶冠軍高雄那瑪夏小葉茶,入口時甜而不膩的口感,又帶著金萱奶香味,讓外國嘉賓大開眼界!

飲品選自全國製茶冠軍高雄那瑪夏小葉茶 圖:高雄農業局/提供
飲品選自全國製茶冠軍高雄那瑪夏小葉茶 圖:高雄市政府農業局/提供

讓世界知道台灣的食材是有機且有水準的

「每一道料理都會隨餐附上一張說菜卡」,高雄市農業局表示,不僅是品嘗,還可以認識料理與食材來源。而此次的亮點除了餐點外,高雄市農業局為落實環保精神,結合友善大地餐具及鳳纖紙餐墊,使用可天然分解的一次性葉子餐盤及木製環保餐具讓用餐嘉賓可以將餐具回收再次使用。

「希望透過餐點,讓世界知道台灣的食材是有機且有水準的!」高雄市農業局表示,這次菜單設計的初衷,除了因應外國口味,也希望能夠透過料理,讓所有外國友人都能更加認識台灣的好食材!

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招牌小漢堡使用麗園產銷履歷蛋、產銷履歷雞
   圖:高雄市政府農業局/提供
招牌小漢堡使用麗園產銷履歷蛋、產銷履歷雞    圖:高雄市政府農業局/提供
法式蔬菜凍使用產銷履歷雞製作的雞湯製凍,搭配在地小農有機蔬菜   圖:高雄市政府農業局/提供
法式蔬菜凍使用產銷履歷雞製作的雞湯製凍,搭配在地小農有機蔬菜   圖:高雄市政府農業局/提供
這次午宴使用環保餐具,讓嘉賓吃完後還可帶回去再使用。   圖:高雄市政府農業局/提供
這次午宴使用環保餐具,讓嘉賓吃完後還可帶回去再使用。   圖:高雄市政府農業局/提供
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