桃園地景藝術節 搗麻糬DIY感受客家傳統美味

新頭殼newtalk | 沈傳恩 綜合報導
1970-01-01T00:00:00Z
桃園地景藝術節讓民眾感受客家傳統美食「麻糬」的DIY過程。   圖:桃園市政府提供
桃園地景藝術節讓民眾感受客家傳統美食「麻糬」的DIY過程。   圖:桃園市政府提供

位於桃園市的客家人口眾多,透過浸潤與交流,其文化已經成為桃園最具有代表性的象徵之一。今(29)日地景藝術節在富岡火車站廣場,特別舉辦了搗麻糬DIY活動,用最能代表客家傳統文化的「米食」為主題,讓民眾感受在地美食文化精髓。

活動除了麻糬之外,也分享最道地的牛汶水,牛搵(汶)水也稱牛搵浴、漉湯粢,這個名字來自於形容牛在三合院禾塘前的小水塘中打滾淨身的情景。至於製作方法是用糯米磨成漿,然後加入艾草脫水後攪拌,最後用手工搓揉成大湯圓並放入滾燙水中煮熟後、加入黑糖薑汁少許花生即可食用,口味則有鹹的或甜的二種。

然而客家麻糬,也叫粢粑,主要是沾花生粉一起食用。相傳由於以往客家人家境較貧困,沒有多餘的錢可以購買食品招待訪客,於是便將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉,成為一道美味的待客美食。

桃園市政府表示,這次地景藝術節除了靜態展示外,也藉由不同的主題交流活動,開啟人與藝術文化交流的空間,讓藝術不僅止於藝術創作,而更可能與生活美學結合,豐富人們的精神層面。



民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。   圖:桃園市政府提供
小朋友也合作一起完成。   圖:桃園市政府提供
小朋友也合作一起完成。   圖:桃園市政府提供
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