位於桃園市的客家人口眾多，透過浸潤與交流，其文化已經成為桃園最具有代表性的象徵之一。今(29)日地景藝術節在富岡火車站廣場，特別舉辦了搗麻糬DIY活動，用最能代表客家傳統文化的「米食」為主題，讓民眾感受在地美食文化精髓。
活動除了麻糬之外，也分享最道地的牛汶水，牛搵(汶)水也稱牛搵浴、漉湯粢，這個名字來自於形容牛在三合院禾塘前的小水塘中打滾淨身的情景。至於製作方法是用糯米磨成漿，然後加入艾草脫水後攪拌，最後用手工搓揉成大湯圓並放入滾燙水中煮熟後、加入黑糖薑汁少許花生即可食用，口味則有鹹的或甜的二種。
然而客家麻糬，也叫粢粑，主要是沾花生粉一起食用。相傳由於以往客家人家境較貧困，沒有多餘的錢可以購買食品招待訪客，於是便將剩飯搗勻加入花生粉、糖粉，成為一道美味的待客美食。
桃園市政府表示，這次地景藝術節除了靜態展示外，也藉由不同的主題交流活動，開啟人與藝術文化交流的空間，讓藝術不僅止於藝術創作，而更可能與生活美學結合，豐富人們的精神層面。
民眾體驗搗麻糬。 圖：桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。 圖：桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。 圖：桃園市政府提供
民眾體驗搗麻糬。 圖：桃園市政府提供
小朋友也合作一起完成。 圖：桃園市政府提供
