繼香蕉、鳳梨崩跌之後，緊接著即將進入火龍果盛產期，外界預期今年火龍果可能產量過盛，會是下一波價格崩盤的農產品，義美食品今 (9) 日宣布，以每公斤33元購買250噸紅肉火龍果，將研發高附加價值商品；行政院農委會主委林聰賢強調，現在政策是鼓勵企業購買A級品，下級品則以成本價收購加工，透過「一拉一扶」政策，讓產銷與食品加工業有更好的平衡發展。
義美食品總經理高志明表示，台灣有許多好的農產品可以拿來加工也可以拿來入菜，過去大家比較不重視加工這一塊，今天提供很多火龍果料理，將公開在網站提供民眾參考。
針對台灣近來不斷發生農產品價崩現象，高志明認為，除了有計劃的栽種，另外如何利用這些蔬果也很重要，他說，如果蔬果附加價值高，以台灣這麼小的面積、農產數量也不多，其實可以讓農民有很好的收益，是政府與民間農民應攜手合作的方向。
農委會主委林聰賢指出，本週是火龍果盛產第一波高峰，很多企業都已下單收購A級品，拍賣市場因為上周部份地區大雨，農民採收後未分級包裝或發霉的火龍果批發價掉到4元。
林聰賢強調，農委會政策就是希望能讓願意配合生產A級貨的農友獲得更高的收購價，部份因氣候影響變成下級品的農產，也會協助支撐成本價格；其他技術上則將由農改場協助輔導，後續產銷農委會將負責到底。他同時也呼籲不願接受輔導的農友，應改變過去看天吃飯的傳統觀念，配合食品加工業拉長農產品使用周期，讓所有農產品有好的銷售管道，產銷與食品加工業能有更好的平衡發展。
林聰賢表示，對於願意做生產履歷或出口導向的農友，政府會全力拉動，讓農產品有更好的出口競爭優勢及較好的保價效果，若碰到氣候異常，政府的調節機制就會介入幫忙。他強調，「拉強扶弱」這個政策會持續滾動檢討，也希望各地產銷班及農民、農會團體包括地方政府要配合，否則政策效果仍無法到位。
義美總經理高志明認為政府與民間農民應攜手合作，除了有計劃的栽種，也要想辦法提高蔬果附加價值。 圖:林昀真/攝
義美食品利用乾燥冷凍技術將火龍果製成果乾，保留甜酸味，好吃度完全不輸新鮮火龍果。 圖:林昀真/攝
行政院農委會主委林聰賢強調，現在政策是「一拉一扶」鼓勵企業購買A級品，下級品則以成本價收購加工。 圖:林昀真/攝
