新鮮鹿茸盛產的季節又到了！每年4月及5月正值台灣水鹿採茸旺季，目前高雄市有51家養鹿戶，飼養台灣水鹿1230頭，年產鹿茸約1650公斤，產值達4千多萬元，是一項高經濟價值的產業，去年高雄市農業局也舉辦2017年全國鹿隻高產鹿茸比賽，高雄市的水鹿一共有17頭獎項，得獎率為全國之冠。
而其中六龜區重美鹿場、和平養鹿場也是得獎的常客，連續11年獲頒優良鹿場，特別的是，他們兩家養鹿場農二代都是承襲上一代的努力，守護家人家園及養鹿產業。
父親想退休養老，把鹿隻賣掉，退伍後，因為從小耳濡目染的接觸對養鹿產生興趣，加上能就近照顧家人，重美鹿場的農二代溫志崇先生，又買回了鹿隻繼續家中的養鹿事業；國中就開始幫忙養鹿，和鹿一起長大的情感，讓和平養鹿場的李嘉保先生沒有想過要離開家鄉到外地，承接家裡的養鹿事業。
兩人都表示，「信賴」是養鹿事業的基礎，養鹿事業才得永續發展。水鹿敏感怕生，為了降低鹿隻的不安，兩家鹿場有自己獨特的一套，包含在畜舍放著音樂廣播，讓鹿隻習慣人的聲音，增加畜舍空間，鹿隻有足夠的活動空間，情緒得以穩定，雖然不同的方式，農二代卻有著相同的心，對鹿隻如同家人般的呵護。
鹿茸必須是雄鹿剛剛長出具有蠟質的幼角。如果完全長成，則已經骨化成為鹿角，藥用價值大大下降。所以茸片有所謂臘片（真正的鹿茸片，滋補藥效最高，最為珍貴）、血片（鹿茸最後部分，帶有少量梅花鹿血，價值下降）、角片（實際是完全骨化的鹿角切片，價格便宜）之分。
重美鹿場農二代溫志崇。 圖：高雄市農業局/提供
每年4、5月間正值台灣水鹿採茸旺季。 圖：高雄市農業局/提供
