對於親民黨總統參選人宋楚瑜的副手徐欣瑩以怎麼沒人去問陳建仁的神父是誰，來回應外界質疑她信奉妙天禪師一事，民進黨副總統參選人陳建仁19日則說，「中華民國神父很多，如果要講我心儀的神父，那實在數不完。而且這些神父對台灣都很有貢獻」。
民進黨總統參選人蔡英文16日公佈副手陳建仁後，第1場輔選活動到新北市板橋區幫羅致政、張宏陸造勢。對此，羅致政競選總幹事張清芳透露，羅致政反應快，在蔡英文一公佈副手後，羅就立刻邀請陳建仁來造勢。只不過，原訂下午2點半行程卻拖了15分鐘。對此，陳建仁受訪表示，他先去參加一位老師的追思典禮。
陳建仁指出，這次來板橋主要是要瞭解板橋農會的特色，也藉此宣示民進黨對於食品安全的重視。
陳建仁表示，食品安全需要一個非常好的食品安全履歷，從農產品的生產、運送、加工製造到販賣，都要有完整的安全履歷。他以前在衛生署服務時就已經推動，但最近大家碰到很多食安問題，他相信，未來綠色執政時，會把食安做得最好，讓全民安心、吃的愉快。
對於徐欣瑩信奉妙天禪師遭質疑，但徐反擊說怎麼沒有人去問陳建仁的神父是誰？陳建仁則說，「中華民國神父很多，如果要講我心儀的神父，那實在數不完。而且這些神父對台灣都很有貢獻」。
此外，陳建仁的名字諧音特殊，媒體問民眾喊的時候會不會有點尷尬？陳建仁說，是有些，但他的小名是「阿仁」，大家可以叫他「阿仁」，聽說中部的人還叫他「大仁哥」，他也欣然接受。
