民進黨新北市長候選人游錫堃今（9）日公布「新北游政－食品安全」最新政策的影片，並針對這波的「餿水油」食安風暴，強調除建構食品的安全網外，也應成立專責的機構「食品安全局」來勤查重罰，以重建市民對食安的信心；不過，對此主張，新北市長朱立倫則認為，僅需在衛生局的下面成立一個處，而非直接就跳到一個局（食品安全局），否則人力或制度上或受到很大的衝擊。
游錫堃今天在前農委會主委李金龍、仰山文教基金會有機農業顧問陳曼麗、競選總部執行總幹事高志鵬、發言人羅致政及莊碩漢等人的陪同下，舉行「新北游政－食品安全」的記者會；游錫堃表示，這幾年的食安風波不斷，層出不窮的食安事件讓民眾無法安心，因此提出2方向，政策面是以有機農業，取代傳統施用農藥、化肥的慣行農業，管理面則是成立「專責機構、增加人力、勤查重罰」，讓新北市民吃的安全、活的健康，重建市民的食安信心。
游錫堃指出，新北市有825間食品工廠，此外，尚有高達13434家住宿及餐飲業者，卻僅有31名稽查人員，其中僅2人具食品相關的背景，無論人力的編制或專業能力上都嚴重不足，如此人力要為400萬的新北市民健康把關，實在令人憂心，新北市府的食安表現只能說是不及格；因此，主張建構食品安全網、成立專責機構「食品安全局」，同時編列預算、增加經良好訓練的稽查人員，並嚴加管理業者的生產環境及產品品質，唯有勤查重罰才能遏止不肖的業者心存僥倖。
李金龍表示，有機農業是全球風潮，也是必行的路，而食品安全是「管理」的問題，從一連串的事件可發現政府沒有擔當，例如食藥署竟稱送驗油的檢體都沒有問題，遭外界痛批，主管機關的被動、消極、怠惰，如何讓人民信任？食安當然是政府的責任，應成立專責的機構主動出擊；陳曼麗說，政府讓業者自主管理，民眾卻只看到業者自主不管理，政府擁有公權力，若無法嚴懲不肖的業者，那麼就是讓消費者曝露在食安危機之中。
高志鵬強調，民進黨必定作為游錫堃的後盾，於立院開議後，將盡速推動相關法案的修法，讓民眾吃得健康、安心；羅致政也批評新北市政府，在去年的混油事件後即頒定法規，鼓勵民眾檢舉不肖業者，但至今未發出任何一筆獎金，應檢討檢舉的辦法是否有問題存在，政府不應被動等待人民檢舉；莊碩漢補充，讓黑心廠商倒閉、罰不完，相信新北市的朝野都會支持成立食品安全局，並由專家學者、消費者團體及政府的官員組成，避免相關業者的介入，確保新北市民的食品安全。
