台灣夏季天氣炎熱，若儲存方式不對，食物很快就壞了，行政院消保處今(18)日公布36家販賣業者，辦理冷凍冷藏食品保存方式的專案查核，結果發現，僅有全聯抽查4家全部合格；而遠百台中復興分公司及家樂福苗栗分公司違規最多；萊爾富苗栗頭份第4043分公司，冰櫃中放置的Haagen-Dazs溫度竟高達6℃，明顯違規。
消保處表示，7月份曾指派消保官會同相關地方政府消保官、衛福部食藥署及地方衛生機關人員，至台北市、台中市、高雄市、苗栗縣、雲林縣及宜蘭縣等6個縣市的36家統一超商、全家便利商店、全聯福利中心、好市多、頂好、松青，還有大潤發、愛買等超市，辦理冷凍冷藏食品保存方式的專案查核。其中有14家全部合格，22家有不合格事項。
其中，抽查全聯的4家分店皆完全合格、統一7-11則是4間合格，1間則因缺少1天份的溫度自主管理記錄表，加上冰櫃溫度不夠低而列入缺失。
消保處說，不合格項目最多的為家樂福苗栗分公司，不但放置冰淇淋的冷凍櫃溫度不符標準外，開放式冷凍櫃中存放的桶裝冰淇淋，已超出最大裝載線，也未落實記錄每日溫度，抽查7項目就有4樣不合格；而遠百台中復興分公司也是冷凍櫃溫度不夠低，商品塞太滿，而現場還發現一冷藏櫃溫度指示計無顯示，實際查核才知道冷藏櫃溫度記錄器已經故障。
另外，萊爾富苗栗第4043分公司，除了自行更動冰淇淋製造業者原來設定之產品保存溫度條件，將溫度提高外，實際測量後發現，冷凍產品的中心溫度應低於-18℃，但冰櫃中的Haagen-Dazs卻高達6℃、卡比索冰淇淋則為-6℃，已明顯違規。
針對這次違規的廠商，消保處說，已請相關地方衛生機關依《食品安全衛生管理法》第44條第1項第1款規定進行後續處理，復查後已全部合格。
