衛生署即在明（2）日上午在立法院進行公聽會後，隨即於下午公告放寬美牛進口；在此關鍵時刻之前，消費者文教基金會、主婦聯盟、董氏基金會、民間監督健保聯盟等今天聯袂宣布推動公投連署、要求重啟美國帶骨牛肉進口談判，堅決反對以人民與下一代健康及環境污染做經濟交易。
消基會今天召開「九萬連署，反『九』牛政策」記者會，會中上述數個民間團體合力發動「台美重啟美國帶骨牛肉進口談判公投連署活動」，預計14天完成至少9萬份連署書。
消基會強調，因為公投連署不能透過網路郵寄，呼籲民眾至消基會等團體網站下載表格，精確填寫個人資料並簽名後，郵寄至消基會；而且資料不能寫錯，否則送政府審議時，該份連署會無效，影響連署生效。
消基會董事長謝天仁說，政府是受民意信託，民意要求重啟談判，政府卻一口否決，「到底誰是頭家？令人錯亂。」他並說，「政府不像政府，這是很糟的事。」
消基會秘書長吳家誠表示，放寬美國牛肉進口是重大事件，現在已是關鍵時刻；台灣此案已成世界指標，近期已有狂牛病疫區的歐洲國家及加拿大想比照辦理；該協議即便明天就宣布生效，消費者也要自己站出來連署，以公投決議要求重啟談判。
他強調，放寬美國牛肉進口等於是台灣消費者自己同意讓強權國家把錢賺走，還毀了自己跟下一代的健康與乾淨環境。
董氏基金會終身義工陳淑麗說，放寬30個月齡以下的美國牛肉進口，其普立昂蛋白在現今的檢驗技術下是無法檢驗的。
主婦聯盟環境保護基金會常務董事黃淑德並質疑，以經濟發展為名，進而把人民生命健康與乾淨環境當作談判籌碼，不是一個政府領導人該有的作為；且美國幅原廣闊，派員前往檢疫，也不可能做好把關工作。
民間監督健保聯盟理事王幼玲表示，狂牛病有三不，「不能預防、不能檢驗、不能治療」，將串聯民間勞工、婦女、老人、身障等團體一起連署，希望能像澎湖公投一樣有好的結果。
消基會消費者報導雜誌社發行人游開雄說明，公投連署有兩次門檻，首先是要達到最近一次總統投票人數千分之五的連署人數，約計8萬6000份，消基會等團體預計14天至少連署9萬份；第二階段則要達到最近一次總統投票人數百分之五的連署人數，約計80幾萬份。
謝天仁呼籲，所有消費者「要表格、保尊嚴」，自己要站出來保障自己跟子女健康，以及環境永續的權益。
