食物是每個人的生活所需，但每天過剩的食物卻成為環境的一種負擔。近日，中國大陸山東省濟南市透過飼養蟑螂，對每天過剩的餐廚垃圾，採取新的生活垃圾處理模式。章丘餐廚垃圾處理中心表示，養了3億隻美國大蠊品種的蟑螂，每天可吃掉15噸餐廚垃圾。
根據齊魯晚報報導，章丘餐廚垃圾處理中心的工作人員會將每天堆在倉庫內的餐廚垃圾粉碎，並打成漿狀，接著沿輸送管道運至隔壁的大型蟑螂飼養室，餵食蟑螂。等到養殖的蟑螂自然死亡後，會製成蟑螂粉，成為養雞、豬等的昆蟲蛋白飼料。
山東巧賓農業科技有限公司董事長李延榮指出，填埋處理垃圾可能帶來空氣、水源汙染，蟑螂食用這種生物有機處理物，是遵循食物鏈的基本規律，進入循環系統，可以說是零汙染。
李延榮也提到，這種模式有很大的經濟效益。昆蟲蛋白在養殖行業中被稱為「軟黃金」，平均每15噸餐廚垃圾可得到1噸昆蟲蛋白飼料。這種飼料市場價每噸人民幣1.2萬元到1.5萬元（約新台幣5.5萬元至6.9萬元）。
