中聯油脂食安事件引起社會各界正視地方政府的抽驗狀況，台北市衛生局長黃建華昨（28）日在市議會中坦承，過去三年台北市油品抽驗從未檢驗一級致癌物「苯駢芘」，再次引起輿論不滿。台灣基進台北市內湖南港區市議員參選人吳欣岱今（29）日表示，台北市長蔣萬安面對食安問題，第一時間是號召市民上街頭、要求行政院長卓榮泰下台，然而自家衛生局卻漏掉關鍵檢驗，明顯是市府風險評估出現嚴重問題。她呼籲北市府應停止政治口水，應儘快找出系統性錯誤，並提出三大具體要求。

吳欣岱指出，北市衛生局近三年針對通路商抽驗了90件油品，但抽驗中並未將此次致癌油主角「苯駢芘」列入清單。然而衛生局解釋「台北市是消費型城市，故工廠端油品抽驗為0件」，這點讓吳欣岱直言，正好被現實打臉，此次中聯案的問題油品正是透過通路一路流進台北市的餐廳與便當店，也正因為台北市是消費型城市，才更需要盯緊末端流通的食品安全；一級致癌物長期不在檢驗清單上，明顯是市府的風險評估出問題。

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吳欣岱表示，「我不覺得這件事應該用『誰要下台』來處理。」她以醫院為例，若有病人因系統性問題受傷，院方會召開「病安會議」，將時序重建，一路往回追溯每個決策節點並探討原因，最終產出具體可追蹤的改善措施。而病安會議最大的共識就是「不究責」，因為一旦目的變成要誰下台，討論就會充滿卸責與模糊焦點的政治口水，每個人都在自我保護，真正的問題將永遠無法浮現。

她建議，此次食安問題可以比照病安會議規格，公開做一次根本原因分析，釐清為何在中聯案爆發前，苯駢芘未列入北市抽驗清單？是由誰決定？又是依據何種資料？其次，應把「抽驗項目怎麼決定」的機制講清楚，包含由誰決定、多久檢討一次，以及有沒有納入國際最新的風險資訊與其他縣市的檢出經驗。最後，必須將改善措施與時程公開。

吳欣岱強調，中聯案後補驗的30件及8月將出爐的20件僅是「救火」，市府真正該做的是提出治本的改善措施，讓下一個新出現的風險物質，不用等到全國爆發後台北市才想到要驗。「上街頭喊誰下台是最容易的，但食安不會因為誰下台就變安全；只有當主事者願意坐下來，將清單、流程與決策機制一項項重新檢視，食安才能獲得真正的保障。」