中聯油脂1300公噸大豆沙拉油遭驗出一級致癌物「苯駢芘」超標4倍，牽連福懋油、福壽、泰山及南僑等下游業者，外界憂心多數問題油品恐已流入市面，再度掀起食安風暴。針對政治責任歸屬，以及在野黨要求行政部門負責，民進黨團幹事長莊瑞雄今（7）日直言，該負責的都跑不掉，不論行政責任、司法責任或業者責任，都應依法究責，但司法更應徹查的是，相關業者明知油品超標卻未依法通報、持續販售的過程。

莊瑞雄表示，這起食藥用油致癌物超標事件引發全民高度關注，保障國人健康才是最重要的事。他指出，總統昨天已明確定調，「該下架就下架、該公布就公布、該究責就究責」，行政部門必須依法處理，若業者涉及違法，也應接受司法調查，立法院則會善盡監督責任。

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莊瑞雄認為，社會真正關心的重點，在於資訊究竟何時被掌握、又何時才對外揭露。他指出，目前掌握資訊顯示，4月生產的問題油品，相關下游廠商早已進行自主檢驗，且曾連續兩次驗出苯駢芘超標，但相關資訊卻遲遲沒有依法通報。

他表示，從目前資訊來看，南僑自主檢驗發現超標後，理應第一時間通知上游廠商，而福懋、福壽與中聯之間究竟何時互相告知、何時知悉問題，都有待檢調進一步釐清。

莊瑞雄質疑，依《食品安全衛生管理法》規定，業者自主檢驗發現產品有食安風險時，就應立即通報主管機關，若未依法通報，就是刻意隱匿。他更批評，相關業者在發現產品異常後，問題油品竟仍持續販售，直到6月30日才正式通報，讓消費者持續暴露在食安風險中，「這才是司法機關必須好好查清楚的重點」。

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莊瑞雄指出，4月初生產的問題油品究竟流向何處，南僑、福懋、福壽、泰山及中聯等相關業者是否都已知情卻未採取下架措施，甚至持續販售，都必須徹底調查。他強調，若業者明知產品有致癌風險，卻未通報、未下架，甚至繼續販售，涉及的不只是行政責任，更可能涉及司法責任。

至於行政部門是否也應負起政治責任，莊瑞雄強調，食藥署是在6月30日接獲通報後，隔天即會同台中市衛生局前往中聯稽查，後續7月1日至3日也陸續展開相關查核及處置作為，行政機關的作為社會自有公評。他表示，在野黨勢必會要求行政部門提出報告，但行政部門同樣也「跑不掉」，相關責任都應接受檢驗。