農業部公告修正洗選鮮蛋溯源規定，自今(1)日起，洗選業者生產的洗選蛋必須全面逐顆噴印並登錄溯源資訊。新制擴大規範，不再侷限於特定通路，所有洗選蛋皆須明確追溯來源。若未依規定標示或登錄，最重可開罰3萬元且得按次處罰，盼藉此提升國產蛋品透明度。

農業部表示，自111年推動洗選蛋逐顆噴印政策後，民眾對雞蛋品質與來源日益重視。此次制度調整由行政院食安辦邀集農業部與衛福部食藥署共同研商。農業部說明，由該部負責強化洗選蛋溯源管理機制，食藥署則同步引導末端通路業者使用洗選蛋，藉由跨部會合作，共同提升供應鏈管理效能並兼顧消費者權益。

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針對政策演進，農業部進一步指出，111年原先僅規範供應超商、量販店及校園食材等七大通路的洗選蛋須具可追溯性，此次修法進一步擴大生產責任。新制上路後，溯源範圍不再受限於原七大通路，以及預計於115年新增的餐飲、烘焙等業者。未來民眾購買洗選蛋，只要透過台灣雞蛋溯源管理系統輸入蛋殼上的編碼，即可輕鬆查詢生產牧場、洗選業者與飼養方式等資訊。

為確保規範落實，農業部強調，若洗選業者未詳實登錄溯源資訊，或未完成逐顆噴印標示，將依農產品生產及驗證管理法處新台幣6000元以上、3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。對於新制的期許，農業部重申，未來將秉持「輔導與管理並進」的原則落實生產者責任，以提供民眾更安全的國產雞蛋。