台灣蔬食國際美食節今(30)日於新加坡登場，農業部政務次長胡忠一率團攜手米其林綠星餐廳「陽明春天」與星國飯店旗下「四川豆花飯莊」，首度將水蓮、芒果鳳梨等農產品及蝴蝶蘭導入當地高端餐飲通路。農業部盼藉3個月的蔬食套餐體驗，拓展星國高端消費及國際採購市場。

農業部表示，此次跨國餐飲行銷自7月1日至9月30日推出台灣蔬食套餐，將水蓮、綠竹筍、高麗菜、茶葉及外銷新星「芒果鳳梨」等生鮮食材，端上新加坡五星級餐桌。發布會今日舉行，胡忠一、駐星代表處公使吳文齡及兩大餐飲集團高層皆出席參與。現場同步運用台灣蝴蝶蘭進行花藝佈置，向逾80位當地主流媒體、美食評論家及商會代表展現農產結合美學的實力。

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針對活動佈局，農業部指出，台灣農業正持續朝精緻與永續化發展，本次以永續蔬食為主題，是結合綠色餐飲走向國際的里程碑。官方期望藉此讓新加坡消費者認識具產銷履歷的優質農產品，進而建立安全信任感，帶動更多出口機會。吳文齡致詞時則提到，食物能連結人際關係，期盼星國民眾親自品嚐台灣在地食材，並強調「Eating is Believing」，盼藉此深化台星兩國人民的連結。

為擴大國際市場，農業部強調，此次推廣核心在於以深度體驗帶動實質採購，將農產品精準傳遞給國際買主與高端消費者。在長達3個月的推廣期間，除了順應全球綠色餐飲與淨零趨勢，更將樹立台灣農產高品質與安全的形象，盼能為台灣農業打入亞太區域通路與全球高端供應鏈開創全新契機。