針對美國馬鈴薯進口標準放寬引發的食安疑慮，行政院長卓榮泰昨（22）日出席院會質詢時稱「對馬鈴薯逐顆檢驗」，對此，農業部次長胡忠一今（23）日接受國民黨立委李彥秀質詢時表示，目前邊境針對申報加工用的馬鈴薯採「抽檢 60%」，並稱「60%已經很高了，一般抽驗僅5%至10%」。
李彥秀在質詢農業部時直指農業部防檢署於今年 2 月調整檢疫條件，將馬鈴薯分為「加工」與「鮮食」分流管理，並直言，「我個人認為，真正的風險不是『一顆丟掉』或『要不要挖掉』的問題，真正的風險是目前的整套配套措施，能不能去撐得住這個調整的機制？對於國人食安的風險到底是什麼？」
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李彥秀指出，馬鈴薯進口管理的防線關鍵在於「指定加工廠」，因為不合格的要整箱、整批地銷毀，合格的才能合法地輸入。但他也質疑，隨著政策調整，未來可能會有大量帶土或微發芽的加工用馬鈴薯湧入，而目前全台僅有 17 家申請指定的加工廠，是否有足夠的機器與人力處理佔總進口量約四成的馬鈴薯？李彥秀批評，即便邊境同仁管得辛苦，若後端加工廠處理能量不足導致塞車，或篩選不周導致漏網之魚進入市場，國人將面臨不可控的食安風險。
針對農業部的檢驗程度與標準，胡忠一強調，目前邊境針對申報加工用的馬鈴薯採「抽檢 60%」的高強度檢驗，遠高於一般 5% 至 10% 的比例。但李彥秀也提到，隨著美國馬鈴薯進口量持續增加，農業部是否有可能隨之提升現有抽檢量？胡忠一則回應，60% 在國際實務上已屬極高水平，暫無進一步提高之規畫，簡言之對於卓榮泰提的「對馬鈴薯逐顆檢驗」無法施行。
此外，李彥秀援引「日本模式」質疑，若指定加工廠出現檢查紕漏或惡意放水，政府是否有明確罰則？胡忠一表示，若違反《植物防疫檢疫法》規定，可處以 3 萬至 15 萬元的罰鍰。李彥秀隨即指出，面對嚴重的食安風險，「僅3萬至15萬，國人可以接受？」並提醒農業部回去再思考一下。
