因進口蛋品質及產地標示爭議，為確保學校午餐食材安全，桃園市自今年9月19日起暫緩學校午餐使用液蛋食材，全面使用國產現打殼蛋。市府教育局今（8）日表示，考量衛生單位已稽查液蛋製造廠商，依食材原產地標示且CAS液蛋來源均為國產，即日起學校午餐液蛋有條件開放，可使用具CAS台灣優良農產品標章的液蛋食材，以維護學生食用安全。
教育局指出，自進口蛋爆發爭議以來，市府衛生局清查校園午餐液蛋食材來源，桃園市校園午餐液蛋供應商3家（新北市2家、高雄市1家)，經查核結果蛋品皆為國產，確認提供桃園市學校午餐的液蛋食材均無疑慮；此外，衛福部食藥署提供近期針對全國液蛋製造業者及產品標示查核結果，確認液蛋製程及標示均已符合規範。
教育局表示，為求審慎，桃園市與台北、新北及基隆市衛生及教育單位召開會議，同步確認鄰近3縣市已掌握學校午餐蛋品食材來源，經評估具CAS認證的液蛋在食材來源與製程品質均有保障，安全性已無疑虞，因此宣布自即日起，重新開放學校午餐使用CAS液蛋。
教育局重申，桃園市學校午餐契約範本已明訂蛋類應為國產可溯源食材，應提供具「CAS臺灣優良農產品」標章、「產銷履歷農產品(TAP)」標章及可溯源標籤產品，之後會持續要求業者使用CAS標章的殺菌液蛋，且學校及廠商每日須至教育部校園食材登錄平臺登打菜色及食材來源等資訊，確保每日菜單的食品安全資訊透明公開。教育局未來也將持續落實午餐食品安全查核作業，偕同衛生局增加抽查頻率，督導廠商落實自主管理，若有違反規定者將依食品安全法處辦，嚴格把關校園營養午餐食材來源，以確保孩子食的安全。
