民眾黨總統參選人柯文哲昨（1）天在「零碳排放、永續未來」的氣候政策記者會上，提及曾計算台北市每天產出約17噸廚餘，數量太多。柯文哲說他還是市長的時候，環保部門提議興建廚餘垃圾處理廠，他回應說自己的餐桌上從來沒有廚餘，如果能說服台北市民也都不要剩廚餘，那還需要花10億興建一個廚餘垃圾處理廠嗎？後來那個計劃就被否決了。民進黨立委洪申翰批評，這種義和團式地，開淨零與永續倒車的事情，柯文哲還敢標榜自己是科學，這就是最標準的「自以為聰明」踐踏專業。
洪申翰昨天在臉書發文表示，柯文哲在記者會上得意洋洋地說，他當市長時，環保局提出要蓋廚餘處理廠花費10億元（這經費中央是可以補助的）；結果，柯文哲居然用「我吃飯從來都沒有廚餘」為理由，說要訓練、說服市民吃飯也都不要剩廚餘，這樣就不用花10億元蓋廚餘處理設施，該提案就這樣被他「幹掉」了。
他說明，台灣的廚餘去處，一直是一個問題，台灣有超過一半的廚餘是送去養豬場餵豬，但從2020年非洲豬瘟的經驗後，國內開始更認識到，廚餘養豬可能會帶來豬瘟之類更大的傳染病風險，因此，從防疫的角度，會希望未來要逐步減少廚餘養豬。但因為廚餘的水分含量較高，若廚餘進焚化爐燃燒的量增加，可能會提高戴奧辛的排放，也會傷害到焚化爐體；很明顯，從這個政策的脈絡就知道，台灣需要把廚餘的回收分流做得更徹底，各地也需要更多廚餘資源化與再利用的處理設施，這也是資源循環的淨零目標。
他指出，北市環保局建議要蓋廚餘處理廠，這是對的，也是專業的政策規劃，但遇到柯文哲這種踐踏專業的市長．對的政策就被取消了，荒謬到極點！這種義和團式開淨零和永續倒車的事情，柯文哲居然得意洋洋在記者會說出來，還敢標榜自己是科學、理性。他質問，最後柯文哲教育了幾位市民吃飯不剩廚餘？柯文哲下令不蓋廚餘處理設施後，可能造成焚化爐爐體更大的傷害，與更多戴奧辛排放的疑慮，要怎麼處理？
他質疑，柯文哲的財政紀律，就是把一大堆必要而正確的建設都取消，讓市政的發展原地踏步，難怪滿意都長年都是倒數第一。淨零跟能源政策真的是個專業，柯文哲不僅自己沒有專業，還拼命踐踏專業。
洪申翰說，原本環保局提案要10億，金額真的高了一些，就是重新好好專業估價就好，因為這是有必要的建設。沒想到是用「要教育市民吃飯不要剩廚餘」把整個計畫幹掉，比扯鈴還扯。
民進黨立委洪申翰批評，這種義和團式地，開淨零與永續倒車的事情，柯文哲還敢標榜自己是科學，這就是最標準的「自以為聰明」踐踏專業。 圖：洪申翰辦公室提供（資料照）。
